Navegando por Autor Diniz, Mayra Darliane Martins Silva
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
17-Jul-2009 | Caracterização do comportamento reológico e determinação de propriedades termofísicas de polpa de manga Ubá | Diniz, Mayra Darliane Martins Silva | Dissertação |
1-Fev-2012 | Effect of whey protein concentrate on texture of fat-free desserts: sensory and instrumental measurements | Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Ramos, Afonso Mota; Ceresino, Elaine Berger; Diniz, Mayra Darliane Martins Silva; Camilloto, Geany Peruch; Minim, Luis Antonio | Artigo |
26-Jul-2011 | Evaluation of thermodynamic properties using GAB model to describe the desorption process of cocoa beans | Oliveira, Gabriel Henrique Horta de; Corrêa, Paulo Cesar; Santos, Emı́lio de Souza; Treto, Pedro Casanova; Diniz, Mayra Darliane Martins Silva | Artigo |
20-Abr-2017 | Modeling the hydration process of bean grains coated with carnauba wax | Paixão, Aline Almeida da; Corrêa, Paulo Cesar; Baptestini, Fernanda Machado; Donzeles, Sérgio Maurício Lopes; Diniz, Mayra Darliane Martins Silva; Freitas, Rafael Leite de | Artigo |
29-Abr-2013 | Propriedades texturais, físico-químicas, reológicas e enzimáticas da manga Tommy Atkins durante o armazenamento em atmosfera modificada sob refrigeração | Diniz, Mayra Darliane Martins Silva | Tese |