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Título
Autor(es)
Tipo
14-Nov-2002
Avaliação do processo fermentativo e da composição de vinho Merlot elaborado com diferentes espécies de Saccharomyces, Oenococcus e Lactobacillus
Manfroi, Luciano
Tese
1-Set-2009
Influence of alcoholic and malolactic starter cultures on bioactive amines in Merlot wines
Silva, Paulo H. A.
;
Manfroi, Luciano
;
Rizzon, Luiz A.
;
Sabaini, Priscila S.
;
Glória, M. Beatriz A.
Artigo