Navegando por Autor Pinheiro, Soraia Silva
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
2019 | Chemical characterization and bioactive compounds of an unconventional vegetable - Erechtites valerianifolia (Wolf) DC. | Pinheiro, Soraia Silva; Santos, Ricardo Henrique Silva; Pinheiro-Sant’ana, Helena Maria; Paula Filho, Galdino Xavier de; Barreira, Tibério Fontenele; Cardoso, Leandro de Morais | Artigo |
24-Fev-2017 | Efeito de diferentes processamentos na estabilidade de vitaminas, carotenoides e flavonoides em sorgo (Sorghum bicolor L.) | Pinheiro, Soraia Silva | Dissertação |
Set-2015 | Phenolic compounds profile in sorghum processed by extrusion cooking and dry heat in a conventional oven | Pinheiro, Soraia Silva; Cardoso, Leandro de Morais; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Menezes, Cícero Beserra de; Moreira, Ana Vládia Bandeira; Barros, Frederico Augusto Ribeiro de; Awika, Joseph M.; Martino, Hércia Stampini Duarte; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria | Artigo |