Navegando por Autor Sant'Ana, Helena Maria Pinheiro
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
28-Jun-2007 | Controle de perdas de carotenóides em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar | Lucia, Ceres Mattos Della; Campos, Flávia Milagres; Mata, Gardênia Márcia Silva Campos; Sant'Ana, Helena Maria Pinheiro | Artigo |
8-Abr-2013 | Valor nutricional e efeito do tratamento térmico sobre o potencial antioxidante em formulações de massa de macarrão sem glúten | Hamacek, Fabiana Rossi; Della Lucia, Ceres Mattos; Martino, Hércia Stampini Duarte; Sant'Ana, Helena Maria Pinheiro; Moreira, Ana Vládia Bandeira; Silva, Penélope Ramos da | Artigo |