Proteína bruta e energia digestível em dietas para alevinos de curimbatá

Abstract

Objetivando-se determinar as exigências de proteína bruta (PB) em função do nível de energia digestível (ED) da dieta para alevinos de curimbatá (Prochilodus affins), foram utilizados 256 peixes com peso inicial de 2,72 ± 0,11 g, mantidos em 32 aquários de 100 litros dotados de abastecimento de água, temperatura controlada e aeração individuais. O experimento foi realizado seguindo-se um esquema fatorial 4 x 2 (quatro níveis de PB: 18,0; 22,0; 26,0; e 30,0%, combinados com dois níveis de ED: 2.700 e 3.000 kcal/kg) em um delineamento inteiramente ao acaso com quatro repetições e oito peixes por unidade experimental. Os peixes foram alimentados ad libitum em duas refeições, diárias durante 78 dias. Avaliaram-se o ganho de peso, o consumo de racão aparente, a conversão alimentar aparente, a taxa de crescimento específico, a taxa de eficiência protéica, a eficiência de retenção de nitrogênio, o índice hepatossomático, a umidade, a proteína e a gordura corporais e a porcentagem de nitrogênio e gordura no ganho de peso. Verificou-se que apenas o índice hepatossomático não diferiu entre as variáveis. Para os demais parâmetros não houve interações entre os níveis de PB e ED, à exceção da porcentagem de gordura no ganho de peso. Com o nível de 3.000 kcal de ED/kg, obtiveram-se peixes com maiores níveis de matéria seca, gordura corporal e porcentagem de gordura no ganho de peso. xConcluiu-se que a exigência de PB e ED para alevinos de curimbatá é de 26,05% e 2.700 kcal/kg, respectivamente, que corresponde a uma relação ED:PB de 10,36 kcal de ED/g de PB, por proporcionar as melhores respostas em ganho de peso e composição de carcaça.

Two hundred and fifty six curimbatá (Prochilodus affins) fingerlings with average initial weight of 2.72 ± 0.11 g, placed in 32 aquariums (100 L) with water renewal, controlled temperature and individual aeration, were used to determine the crude protein (CP) requirements, according to the digestible energy level (DE) in the diets. The experiment was carried out according to a 4 x 2 factorial scheme (four CP levels: 18.0, 22.0, 26.0 and 30.0% combined with two DE levels: 2,700 and 3,000 kcal/kg), in a completely randomized design, with four replicates and eight fishes per experimental unit. The fishes were ad libitum fed twice a day, during 78 days. Weight gain, apparent feed consumption, apparent feed:gain ratio, specific growth rate, protein efficiency rate, nitrogen retention efficiency, hepatic-somatic index, humidity, body fat and protein, nitrogen and fat percentage in the weight gain were evaluated. It was observed that only the hepatic-somatic index did not differ among the variables. No interaction was observed between the CP and DE levels, for any of the studied variables, except for the fat percentage in the weight gain. Fishes fed diets with 3,000 kcal de DE/kg showed higher levels of dry matter, body fat and fat percentage in weight gain. It was concluded that the CP and DE requirement for curimbatá fingerlings is xii26.05% and 2,700 kcal/kg, respectively, that corresponds to a DE:CP ratio of 10.36 kcal DE/g CP, due to the best results of weight gain and carcass composition.