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Título
Autor(es)
Tipo
Abr-2006
Lipoxigenases e teor de ácido linolênico relacionados à qualidade de sementes de soja
Oliveira, Dario Alves de
;
Piovesan, Newton Deniz
;
José, Inês Chamel
;
Barros, Everaldo Gonçalves de
;
Dias, Denise Cunha Fernandes dos Santos
;
Moreira, Maurílio Alves
Artigo
Jan-2004
Mapa de preferência de couve minimamente processada
Dantas, Maria Inês S.
;
Minim, Valéria P. R.
;
Puschmann, Rolf
;
Carneiro, João D. S.
;
Barbosa, Rogério L.
Artigo
Dez-2008
Mapa de preferência de sorvetes ricos em fibras
Sales, Regiane Lopes de
;
Volp, Ana Carolina Pinheiro
;
Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira
;
Dantas, Maria Inês de Souza
;
Duarte, Hércia Stampini
;
Minim, Valéria Paula Rodrigues
Artigo
23-Nov-2017
Mastitis detection and prediction of milk composition using gas sensor and electrical conductivity
Lima, Renan S.
;
Danielski, Guilherme C.
;
Pires, Ana Clarissa S.
Artigo
4-Mar-2005
Meat color evaluation and pigment levels in bullfrog (Rana catesbeiana) slaughtered by different methods
Ramos, E. M.
;
Gomide, L. A. M.
;
Fontes, P. R.
;
Ramos, A. L. S.
;
Peternelli, L. A.
Artigo
29-Jun-2016
Mesophilic lactic acid bacteria diversity encountered in brazilian farms producing milk with particular interest in Lactococcus Lactis Strains
Luiz, L. M. P.
;
Chuat, V.
;
Madec, M. N.
;
Araújo, E. A.
;
Carvalho, A. F. de
;
Valence, F.
Artigo
Fev-2013
Metabolism of biodiesel-derived glycerol in probiotic Lactobacillus strains
Mancilha, Ismael Maciel de
;
Freire, Ana de Ponces
;
Felipe, Maria das Graças de Almeida
;
Ferreira, António E. N.
;
Cordeiro, Carlos
;
Duarte, Luis C.
;
Silva, Marta Luís C. Sousa
;
Rivaldi, Juan Daniel
Artigo
28-Jul-2015
Methodology for determination of two new sensory thresholds: Compromised acceptance threshold and rejection threshold
Lima Filho, Tarcísio
;
Minim, Valéria Paula Rodrigues
;
Silva, Rita de Cássia dos Santos Navarro da
;
Lucia, Suzana Maria Della
;
Minim, Luis Antônio
Artigo
Jul-2003
Microbiological air quality of processing areas in a dairy plant as evaluated by the sedimentation technique and a one-stage air sampler
Salustiano, Valéria Costa
;
Andrade, Nélio José
;
Brandão, Sebastião César Cardoso
;
Azeredo, Raquel Monteiro Cordeiro
;
Lima, Sandra Aparecida Kitakawa
Artigo
Mai-2006
Microbiological evaluation of an edible antimicrobial coating on minimally processed carrots
Durango, A. M.
;
Andrade, N. J.
;
Soares, N. F. F.
Artigo
25-Out-2013
Microbiological safety of Minas Frescal cheese (MFC) and tracking the contamination of Escherichia coli and Staphylococcus aureus in MFC processing
Freitas, Rosangela
;
Brito, Maria Aparecida Vasconcelos Paiva
;
Nero, Luís Augusto
;
Carvalho, Antonio Fernandes de
Artigo
Fev-2019
Microencapsulation by atomization of the mixture of phenolic extracts
Rocha, Juliana de Cássia Gomes
;
Barros, Frederico Augusto Ribeiro de
;
Viana, Kéllen Wanessa Coutinho
;
Stringheta, Paulo César
;
Perrone, Ítalo Tuler
;
Tavares, Guilherme Miranda
;
Stephani, Rodrigo
Artigo
29-Mar-2014
Minimally processed yellow melon enriched with probiotic bacteria
Oliveira, Patrícia Martins de
;
Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro
;
Martins, Maurilio Lopes
;
Martins, Eliane Maurício Furtado
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
Jun-2012
Modelagem matemática da secagem em camada delgada de bagaço de uva fermentado
Pirozi, Mônica Ribeiro
;
Ferreira, Luiz Fernando Dias
;
Ramos, Afonso Mota
;
Pereira, José Antônio Marques
Artigo
2012
Modeling oil extraction from green and roasted coffee by means of supercritical CO2
Sandi, Délcio
;
Araújo, Júlio M. A.
;
Montes- Montes, Everaldo J.
;
Coimbra, Jane S. R.
;
Ferreira, Sandra R. S.
Artigo
Dez-2005
Modeling sterilization process of canned foods using artificial neural networks
Gonçalves, E. C.
;
Minim, L. A.
;
Coimbra, J. S. R.
;
Minim, V. P. R.
Artigo
2017
Morphological characterization of pequi extract microencapsulated through spray drying
Alves, Aline Inacio
;
Rodrigues, Marcela Zonta
;
Pinto, Marcos Roberto Moacir Ribeiro
;
Vanzela, Ellen Silva Lago
;
Stringheta, Paulo César
;
Perrone, Ítalo Tuler
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
29-Jun-2012
Multiple headspace-solid-phase microextraction as a powerful tool for the quantitative determination of volatile radiolysis products in a multilayer food packaging material sterilized with γ-radiation
Oliveira, Cristiane Patrícia de
;
Rodriguez-Lafuente, Angel
;
Soares, Nilda de Fátima Ferreira
;
Nerin, Cristina
Artigo
8-Mai-2015
New insights about phenotypic heterogeneity within Propionibacterium freudenreichii argue against its division into subspecies
Freitas, Rosangela de
;
Carvalho, Antonio Fernandes de
;
Madec, Marie-Noelle
;
Chuat, Victoria
;
Maillard, Marie-Bernadette
;
Mukdsi, María C. Abeijón
;
Falentin, Hélène
;
Valence, Florence
;
Thierry, Anne
Artigo
3-Jan-2018
New strategy for determination of anthocyanins, polyphenols and antioxidant capacity of Brassica oleracea liquid extract using infrared spectroscopies and multivariate regression
Oliveira, Isadora R.N. de
;
Roque, Jussara V.
;
Maia, Mariza P.
;
Stringheta, Paulo C.
;
Teófilo, Reinaldo F.
Artigo