Navegando "Ciência e Tecnologia de Alimentos" por Autor Viana, Leonara Martins
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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22-Fev-2022 | Caracterização, digestibilidade in vitro do amido e potencial funcional in vivo das farinhas da polpa, casca e mista de banana prata verde | Viana, Leonara Martins | Dissertação |