Navegando "Produção Técnico-científica" por Assunto Ice cream
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
Dez-2008 | Mapa de preferência de sorvetes ricos em fibras | Sales, Regiane Lopes de; Volp, Ana Carolina Pinheiro; Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira; Dantas, Maria Inês de Souza; Duarte, Hércia Stampini; Minim, Valéria Paula Rodrigues | Artigo |
Jan-2013 | Survival of Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 in ice cream produced with different fat levels and after submission to stress acid and bile salts | Leandro, Eliana dos Santos; Araújo, Emiliane Andrade de; Conceição, Lisiane Lopes da; Moraes, Célia Alencar de; Carvalho, Antônio Fernandes de | Artigo |