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Tipo: Tese
Título: Sistema multimídia para apoio ao gerenciamento de resíduos de abatedouros
Título(s) alternativo(s): Multimedia support system for slaughterhouse waste management
Autor(es): Ramos, Alcinéia de Lemos Souza
Primeiro Orientador: Passos, Frederico José Vieira
Primeiro coorientador: Braga, José Luis
Segundo coorientador: Mancilha, Ismael Maciel de
Primeiro avaliador: Gomide, Lucio Alberto de Miranda
Segundo avaliador: Silva, Vanessa Riani Olmi
Abstract: Um sistema multimídia com sistema de navegação semelhante ao de web foi desenvolvido a fim de subsidiar o gerenciamento de resíduos de abatedouros. O sistema é constituído por cinco módulos interligados, facilitando a compreensão e proporcionando rapidez no seu uso. Os módulos que constituem o sistema multimídia são: Gerenciamento Ambiental, Processo de Abate, Subprodutos, Sistemas de Tratamento de Efluentes e Sistemas de Apoio à Decisão. Além dos módulos, o sistema apresenta ainda itens de apoio como Glossário , Saiba mais! e Contato . Os módulos contêm informações técnicas, conceitos e práticas relevantes sobre o processo de abate de animais, os resíduos gerados e a possibilidade de uso destes resíduos como subprodutos. O sistema contém ainda a descrição de sistemas de gerenciamento ambiental e de sistemas de tratamento de efluentes, comumente empregados em abatedouros. O módulo Sistemas de Apoio à Decisão , considerado o mais relevante do ambiente, foi desenvolvido para auxiliar o usuário no gerenciamento dos resíduos do abatedouro e na seleção do sistema de tratamento de efluentes. Ao final da fase de desenvolvimento, o sistema foi avaliado por 12 usuários, através de um questionário específico constituído de questões quantitativas, que avaliaram a interface, o conteúdo e os módulos, e de questões qualitativas complementares, que avaliaram o sistema em relação aos benefícios e possíveis obstáculos para sua utilização. O sistema desenvolvido foi considerado uma ferramenta capaz de auxiliar no gerenciamento de resíduos de abatedouros de bovinos e suínos, fornecendo informações que auxiliem na tomada de decisões. Destacou-se também a possibilidade deste sistema auxiliar na conscientização sobre a importância de práticas preventivas de controle ambiental, facilitando o cumprimento da legislação. A avaliação realizada permitiu identificar deficiências do sistema e observar onde serão necessários ajustes, destacando-se a necessidade de modificações na interface e no conteúdo de alguns módulos, a fim de melhorar a interação do usuário com o sistema.
A multimedia system, with navigation system similar to the one of web, was developed to support slaughterhouse waste management. The system consists of five modules providing interconnected information to facilitate understanding and speedy use. The modules that constitute the multimedia system are: Environmental Management , Slaughter Process , Byproducts , Wastewater Treatment Systems and Support Decision Systems . Besides the modules, the system contains a support section, with three sub- sections: "Glossary", "Knows more" and "Contact". The modules contain technical information, concepts and important practices about the slaughter process, the waste generation and the possible use of these wastes as by- products. The system still contains the description of environmental management techniques and wastewater treatment systems, commonly used in slaughterhouses. The module "Support Decision Systems", the most important one, consists of two support decision systems, developed in order to help the user in the slaughterhouse waste management and in the selection of the wastewater treatment system. The multimedia system was evaluated by 12 users, during its final development phase, by a specific questionnaire containing quantitative questions about to the interface, content and modules, and complementary qualitative questions about potential benefits and possible difficulties for its use. The multimedia system was considered by the users as a tool capable to assist the waste management of cattle and swine slaughterhouse, providing information that helps the decisory process. The possibility of use this system as a means to show the importance of environmental control preventive practices was also detected, facilitate legislation compliance. The evaluation allowed to identify the deficiencies of the system and the adjustments that need to be made, distinguished the necessity of modifications in the interface and the content of some modules, in order to improve system-user interaction.
Palavras-chave: Abatedouros
Tratamento de efluentes
Sistema de apoio a decisão
Gerenciamento de resíduos
Slaughterhouse
Wastewater treatment
Waste management
Decision-making support system
CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Idioma: por
País: BR
Editor: Universidade Federal de Viçosa
Sigla da Instituição: UFV
Departamento: Ciência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de Alimentos
Programa: Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Citação: RAMOS, Alcinéia de Lemos Souza. Multimedia support system for slaughterhouse waste management. 2007. 107 f. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2007.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://locus.ufv.br/handle/123456789/392
Data do documento: 28-Set-2007
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