Comparação de sistemas de produção de leite em Leopoldina- MG nos anos 1961 e 1994

Abstract

Pretendeu-se, neste trabalho, comparar os sistemas de produção de leite em Leopoldina-MG, nos anos de 1961 e 1994, em termos de recursos utilizados, tecnologia, produção e produtividade, assim como estimar os níveis ótimos de utilização dos fatores de produção, de forma a verificar as transformações na utilização destes, ocorridas de um período para o outro. Apoiou-se na Teoria da Modernização, acreditando-se que estas transformações ocorridas resultaram de investimentos realizados entre 1961 e 1994, destacando-se o crescimento da utilização de silagem e da alimentação do rebanho no período da seca. Observou- se que houve aumento significativo na produção e na produtividade de um período para o outro, em conseqüência de mudanças nas bases tecnológicas utilizadas pelos produtores de leite. Da análise dos resultados, chegou-se a uma série de conclusões, dentre as quais se destacam: houve modernização na pecuária leiteira da Zona da Mata mineira, nas últimas décadas, caracterizada por elevação do nível tecnológico, por acréscimos de produtividade do rebanho e uma concentração maior da produção entre os grandes produtores. Estes resultados podem retratar o que aconteceu em Minas Gerais e no restante do País, nas últimas décadas, em termos de transformações nos sistemas de produção de leite.

This study aimed at the comparison of the systems used in milk production over the years 1961 and 1994 in Leopoldina county - MG, in terms of the used resources, technology, production and productivity, as well as the estimation of the optimum levels of the production factor use, in such a way to verify the transformations in their use occurred over a period in relation to the other one. It was based on Modernization Theory, by considering that those transformations resulted from investments accomplished between 1961 and 1994, as well as emphasizing the increase of the ensilage and herd feeding over the dry period. It was observed that there was a significant increase in milk production and productivity from one period to the other, as a consequence from changes occurred in the technological bases used by milk producers. The result analysis allowed for several conclusions, and the following ones are emphasized: in the last decades, a modernization process occurred in dairy husbandry on Zona da Mata of Minas Gerais State, which was characterized by an advance in the technological level, increments in herd productivity, and a higher production concentration among the main producers. These results may portray what happened in Minas Gerais State and throughout the country in the last decades relatively to the transformations in milk production systems.