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Nutrição e Saúde

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  • Artigos Técnico-científicos nas áreas de Nutrição e Saúde

Recent Submissions

  • Guttierres, Ana Paula Muniz; Marins, João Carlos Bouzas (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2008-03)
    Medidas não-farmacológicas, como a atividade física, vêm sendo recomendadas para prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis.Realizar revisão da literatura para verificar os mecanismos por meio dos quais ...
  • Siqueira, Renata Lopes de; Fonseca, Débora de Andrade; Viana, Mariana Nogueira; Junqueira, Túlio da Silva; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes; Cotta, Rosângela Minardi Mitre (Saúde e Sociedade, 2011-04)
    A fome, as carências nutricionais específicas e todas as outras formas de manifestação de insegurança alimentar não são fenômenos recentes, assim como a preocupação em estancá-las. Para tanto, ao longo dos anos, o conceito ...
  • Lima, Eronides da Silva; Monteiro, Emilia Aureliano de Alencar; Andrade, Astrogilda Paes de (Revista de Saúde Pública, 1985-12)
    Objetivou-se estudar a situação da educação nutricional na escola do primeiro grau em Pernambuco, Brasil. Um total de 761 crianças (391 de escolas públicas e 370 de escolas privadas) foram observadas em várias escolas da ...
  • Machado, Juliana Costa; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes; Leal, Paulo Fernando da Glória; Cotta, Rosângela Minardi Mitre (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2007-12)
    Este estudo teve como objetivo avaliar o declínio cognitivo de idosos (indivíduos com 60 anos ou mais), frequentadores do Programa Municipal da Terceira Idade (PMTI), em Viçosa, MG, e sua relação com as características ...
  • Vieira, Sarah Aparecida; Magalhães, Taís Cristina Araújo; Ribeiro, Andréia Queiroz; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Sant’Ana, Luciana Ferreira da Rocha (Cadernos Saúde Coletiva, 2015-07)
    O estudo teve como objetivo verificar os fatores associados às velocidades de ganho de peso (VGP) e de comprimento (VGC) de lactentes nos primeiros quatro a seis meses de vida. Estudo transversal, com análise de dados ...
  • Vitoi, Nayla Cordeiro; Fogal, Aline Siqueira; Nascimento, Clarissa de Matos; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Ribeiro, Andréia Queiroz (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2015-10)
    Avaliar a prevalência e os fatores associados ao diabetes em idosos, bem como verificar a concordância entre o uso de medicamentos para diabetes e a informação referida sobre a doença. Métodos: Estudo epidemiológico ...
  • Machado, Mariana Campos Martins; Assis, Karine Franklin; Oliveira, Fabiana de Cássia Carvalho; Ribeiro, Andréia Queiroz; Araújo, Raquel Maria Amaral; Cury, Alexandre Faisal; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro (Revista de Saúde Pública, 2014-11)
    To assess the determinants of exclusive breastfeeding abandonment. Longitudinal study based on a birth cohort in Viçosa, MG, Southeastern Brazil. In 2011/2012, 168 new mothers accessing the public health network were ...
  • Vieira-Ribeiro, Sarah A.; Fonseca, Poliana C.A.; Andreoli, Cristiana S.; Ribeiro, Andréia Q.; Hermsdorff, Helen H.M.; Pereira, Patrícia F.; Priore, Silvia E.; Franceschini, Sylvia C.C. (Jornal de Pediatria, 2019-03)
    To investigate the factors associated with insulin resistance in children aged 4–7 years, and to identify the cutoff point of the triglyceride-glucose index for the prediction of insulin resistance in this population. A ...
  • Campos, Flávia Milagres; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Lucia, Ceres M. Della; Stringheta, Paulo César; Pinheiro- Sant' Ana, Helena Maria (Química Nova, 2009)
    In this study, different solutions to extract vitamin C were tested. High-performance liquid chromatography was chosen and the conditions were based on isocratic elution in reverse phase column. Dehydroascorbic acid was ...
  • Milagres, Regina Célia Rodrigues Miranda; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria; Chaves, José Benício Paes; Guinaz, Michele (Química Nova, 2009)
    The distribution and content of vitamin E isomers was investigated in vegetable oils and raw and cooked egg yolk in commercial restaurants. The analysis of the eight vitamin E isomers was carried out by High Performance ...
  • Wasserman, Julio Cesar; Campos, Reinaldo Calixto; Hacon, Sandra de Souza; Farias, Renato A.; Caires, Sandro M. (Química Nova, 2007-07)
    The 1980–1990 Amazonian gold rush left an enormous liability that increasingly has been substituted by developing fish aquaculture. This work aimed at the identification of the mercury levels in the environment, associated ...
  • Almeida, Laerte Pereira de; Reis, Dênio Oliveira; Germano, Pedro Manuel Leal (Ciência Rural, 2000-03)
    Estudo epidemiológico tipo caso-controle realizado em Uberlândia, Minas Gerais (MG), Brasil, pesquisou a ocorrência de brucelose em bovinos com bursite cervical, abatidos no período de agosto de 1993 a julho de 1994. O ...
  • Soares, Celina Mara; Valadares, Geórgio Freesz; Azeredo, Raquel Monteiro Cordeiro de; Kuaye, Arnaldo Yoshiteru (Ciência Rural, 2008-03)
    A avaliação da contaminação ambiental por Bacillus cereus foi realizada em 90 amostras de ar ambiente e em 96 amostras de superfícies de bancadas e de equipamentos, de dois restaurantes institucionais. O microrganismo foi ...
  • Almeida, Laerte Pereira de; Martins, Luis Fernando da Silva; Brod, Claudiomar Soares (Ciência Rural, 1999-07)
    Realizou-se um estudo soroepidemiológico com trabalhadores do Saneamento Ambiental de Pelotas-RS para estimar a freqüência e investigar fatores de risco associados à infecção por leptospira. A partir do resultado sorológico, ...
  • Gonçalves, Renata Pires; Chaves, Lucas Monteiro; Savian, Taciana Villela; Silva, Fabyano Fonseca e; Paixão, Crysttian Arantes (Ciência Rural, 2012-02)
    Dentro do contexto nutricional, a suplementação de microminerais em rações para aves frequentemente é feita em quantidades superiores às exigidas na tentativa de assegurar o bom desempenho dos animais. Os experimentos do ...
  • Moraes, Érica Aguiar; Dantas, Maria Inês de Souza; Morais, Dayane de Castro; Silva, Cassiano Oliveira da; Castro, Fátima Aparecida Ferreira de; Martino, Hércia Stampini Duarte; Ribeiro, Sônia Machado Rocha (Food Science and Technology, 2010-10)
    The objective of this study was to evaluate the nutritional value, the oxidative stabilitiy, and consumer acceptance of cakes containing four different concentrations of flaxseed flour (5, 15, 30 and 45%) as partial ...
  • Villa, Julia Khéde Dourado; Silva, Angélica Ribeiro e; Santos, Thanise Sabrina Souza; Ribeiro, Andréia Queiroz; Sant’Ana, Luciana Ferreira da Rocha (Revista Paulista de Pediatria, 2015-06)
    Calcular um escore de síndrome metabólica (SM) em crianças e definir um ponto de corte para a predição de risco de SM nesse grupo. Estudo com amostra aleatória de 348 crianças de oito e nove anos do município de Viçosa. ...
  • Miranda, Valter Paulo Neves; Morais, Núbia Sousa de; Faria, Eliane Rodrigues de; Amorim, Paulo Roberto dos Santos; Marins, João Carlos Bouzas; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Teixeira, Paula Costa; Priore, Silvia Eloiza (Revista Paulista de Pediatria, 2018-10)
    To evaluate the association of body image with physical activity level, body composition, and sedentary behavior (SB) of female adolescents. Exploratory cross‑sectional study conducted with 120 female adolescents ...
  • Costa, Glauce Dias da; Driessen, Erik; Silva, Luciana Saraiva da; Campos, Aline Aparecida de Oliveira; Costa, Thiago de Melo Teixeira da; Donateli, Cíntia Pereira; Cotta, Rosângela Minardi Mitre (Ciência & Saúde Coletiva, 2018-11)
    The potential of the reflective collective portfolio as a method of teaching, learning and assessment needs to be emphasized. The objectives is to assess and validate the quality of the collective portfolio as a method of ...
  • Filgueiras, Mariana de Santis; Vieira, Sarah Aparecida; Ribeiro, Andréia Queiroz; Novaes, Juliana Farias de (Revista Paulista de Pediatria, 2019-01)
    Avaliar a associação entre história familiar e presença de dislipidemias em crianças. Estudo transversal com 257 crianças de 4 a 7 anos de idade do município de Viçosa, Minas Gerais. Foram realizadas avaliações do estado ...

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