Navegando por Autor Buitrago, Gustavo
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
18-Mai-2018 | Characterization of bacteriocins produced by strains of Pediococcus pentosaceus isolated from Minas cheese | Nero, Luis Augusto; Gutiérrez-Cortés, Carolina; Suarez, Héctor; Buitrago, Gustavo; Todorov, Svetoslav Dimitrov | Artigo |
Dez-2018 | Enhanced bacteriocin production by Pediococcus pentosaceus 147 in co-culture with Lactobacillus plantarum LE27 on Cheese Whey Broth | Nero, Luis Augusto; Gutiérrez-Cortés, Carolina; Suarez, Héctor; Buitrago, Gustavo; Todorov, Svetoslav Dimitrov | Artigo |