Navegando por Autor Martins, José Manoel
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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27-Out-2006 | Características físico-químicas e microbiológicas durante a maturação do queijo minas artesanal da região do Serro | Martins, José Manoel | Tese |
30-Out-2001 | Mussarela semi-fundida: uma nova alternativa de produção | Martins, José Manoel | Dissertação |