Navegando "Artigos" por Assunto Viscosity
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
6-Nov-2014 | Production of dulce de leche: the effect of starch addition | Silva, Fernanda Lopes da; Ferreira, Hiani Aparecida Lima; Souza, Alisson Borges de; Stephani, Rodrigo; Pirozi, Monica Ribeiro; Perrone, Ítalo Tuler; Almeida, Débora de Freitas; Carvalho, Antônio Fernandes d | Artigo |
Jan-2013 | Propriedades reológicas de sucos mistos de manga, goiaba e acerola adicionados de fitoquímicos | Faraoni, Aurélia Santos; Ramos, Afonso Mota; Guedes, Danilo Bergamaschi; Moacir, Marcos Roberto; Pinto, Ribeiro | Artigo |
2013 | Thermophysical properties of cotton, canola, sunflower and soybean oils as a function of temperature | Rojas, Edwin E. Garcia; Telis-Romero, Javier; Coimbra, Jane S. R. | Artigo |