Navegando "Artigos" por Assunto Self-assembly
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
29-Jul-2017 | Formation and characterization of supramolecular structures of β-lactoglobulin and lactoferrin proteins | Saraiva, Camila Santiago; Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Teixeira, Alvaro Vianna Novaes de Carvalho; Oliveira, Eduardo Basílio de; Teófílo, Reinaldo Francisco; Costa, Angélica Ribeiro da; Barbosa, Éverton de Almeida Alves | Artigo |
17-Jun-2014 | Production, characterization and foamability of α-lactalbumin/glycomacropeptide supramolecular structures | Diniz, Renata Silva; Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Teixeira, Álvaro Vianna Novaes de Carvalho; Costa, Angélica Ribeiro da; Santos, Igor José Boggione; Bressan, Gustavo Costa; Rodrigues, Antonio Manuel da Cruz; Silva, Luiza Helena Meller da | Artigo |