Navegando "Artigos" por Assunto Pediocin
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
Jan-2009 | Antimicrobial efficiency of film incorporated with pediocin (ALTA® 2351) on preservation of sliced ham | Santiago-Silva, Paula; Soares, Nilda F. F.; Nóbrega, Juliana E.; Barbosa, Kiriaque B. F.; Volp, Ana Carolina P.; Zerdas, Evelyn R. M. A.; Würlitzer, Nédio J.; W. Júnior, Marcus A. | Artigo |
29-Ago-2013 | Packaging properties and control of Listeria monocytogenes in bologna by cellulosic films incorporated with pediocin | Espitia, Paula Judith Pérez; Pacheco, Jhon Jairo Reina; Melo, Nathália Ramos de; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Durango, Alba Manuela | Artigo |