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2016A high fat diet does not affect the iron bioavailability in Wistar rats fed with chia and increases gene expression of iron metabolism proteinsSilva, Bárbara Pereira da; Matyelka, Jéssika Camila da Silva; Moreira, Maria Eliza de Castro; Toledo, Renata Celi Lopes; Lucia, Ceres Mattos Della; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria; Martino, Hércia Stampini DuarteArtigo
Mai-2019Extruded sorghum consumption associated with a caloric restricted diet reduces body fat in overweight men: A randomized controlled trialCardoso, Leandro de Morais; Anunciação, Pamella Cristine; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler; Martino, Hércia Stampini Duarte; Pinheiro-Sant'Ana, Helena MariaArtigo
Out-2010Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flourMoraes, Érica Aguiar; Dantas, Maria Inês de Souza; Morais, Dayane de Castro; Silva, Cassiano Oliveira da; Castro, Fátima Aparecida Ferreira de; Martino, Hércia Stampini Duarte; Ribeiro, Sônia Machado RochaArtigo
Fev-2019Synbiotic meal decreases uremic toxins in hemodialysis individuals: A placebo-controlled trialLopes, Rita de Cássia Stampini Oliveira; Theodoro, Jaqueline Maciel Vieira; Silva, Bárbara Pereira da; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Moreira, Maria Eliza de Castro; Mantovani, Hilário Cuquetto; Hermsdorff, Helen Hermana; Martino, Hércia Stampini DuarteArtigo
Fev-2019Effects of chia (Salvia hispanica L.) on calcium bioavailability and inflammation in Wistar ratsSilva, Bárbara Pereira da; Toledo, Renata Celi Lopes; Grancieri, Mariana; Martino, Hércia Stampini Duarte; Moreira, Maria Eliza de Castro; Medina, Natália Ramirez; Silva, Roberta Ribeiro; Costa, Neuza Maria BrunoroArtigo
Jul-2018The effect of micronized corn fiber on body weight, glycemia, and lipid metabolism in rats fed cafeteria dietThompson, Vanessa Barbosa de Moraes; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Paes, Maria Cristina DiasArtigo
Jul-2015Study of the physical and physicochemical characteristics of fruits of the licuri palm (Syagrus coronata (Mart.) Becc.) found in the Atlantic Forest of Minas Gerais, BrazilPaula Filho, Galdino Xavier de; Barreira, Tibério Fontenelle; Rodrigues, Vívian Cristina da Cruz; Martino, Hércia Stampini Duarte; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria; Cardoso, Leandro de MoraisArtigo
Fev-2017Impact of rice fortified with iron, zinc, thiamine and folic acid on laboratory measurements of nutritional status of preschool childrenLucia, Ceres Mattos Della; Santos, Laura Luiza Menezes; Silva, Bárbara Pereira da; Anunciação, Pamella Cristine; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Sant’Ana, Helena Maria PinheiroArtigo

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