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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Jan-2012A promoção da saúde e a prevenção integrada dos fatores de risco para doenças cardiovascularesRibeiro, Amanda Gomes; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Ribeiro, Sônia Machado RochaArtigo
Set-2014Fortification of pizza dough’s with whole soybean flour of new cultivar ‘UFVTN 105AP’Natal, Dorina Isabel Gomes; Dantas, Maria Inês de Souza; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Piovesan, Newton Deniz; Martino, Hércia Stampini Duarte; Dias, Desirrê MoraisArtigo
Out-2010Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flourMoraes, Érica Aguiar; Dantas, Maria Inês de Souza; Morais, Dayane de Castro; Silva, Cassiano Oliveira da; Castro, Fátima Aparecida Ferreira de; Martino, Hércia Stampini Duarte; Ribeiro, Sônia Machado RochaArtigo
2009Optimization of methodology to analyze ascorbic and dehydroascorbic acid in vegetablesCampos, Flávia Milagres; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Lucia, Ceres M. Della; Stringheta, Paulo César; Pinheiro- Sant' Ana, Helena MariaArtigo
Out-2014Caracterização do mercado consumidor de sucos prontos para o consumoDantas, Maria Inês de Souza; Carmo, Mônica Cristina Lopes do; Ribeiro, Sônia Machado RochaArtigo
24-Jan-2015Medidas de localização da gordura corporal: uma avaliação da colinearidade com massa corporal, adiposidade e estatura em adolescentes do sexo femininoPereira, Patrícia Feliciano; Serrano, Hiara Miguel Stanciola; Carvalho, Gisele Queiroz; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Priore, Silvia EloizaArtigo
Jul-2017Anti-obesity effects of tea from Mangifera indica L. leaves of the Ubá variety in high-fat diet-induced obese ratsRamírez, Natalia Medina; Toledo, Renata C. Lopes; Moreira, Maria E. Castro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Benjamin, Laércio dos Anjos; Queiroz, José H. de; Ribeiro, Andréia Queiroz; Ribeiro, Sônia Machado RochaArtigo
Abr-2016Percepção de agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) sobre o significado de fazer parte do PAA e a sua compreensão sobre conceitos relacionados à alimentação, nutrição e saúdeBatista, Lucimar Moreira Guimarães; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Santos, Ricardo Henrique Silva; Araújo, Raquel Maria Amaral; Ribeiro, Andréia Queiroz; Priore, Sílvia Eloiza; Lúcia, Ceres Mattos Della; Lana, Rogério de Paula; Gasparoni, Gisely PeronArtigo
Mai-2018Carotenoids in the pulp and peel of bananas from 15 cultivars in two ripening stagesAquino, César Fernandes; Salomão, Luiz Carlos Chamhum; Pinheiro- Sant’ana, Helena Maria; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Siqueira, Dalmo Lopes de; Cecon, Paulo RobertoArtigo
23-Jan-2007Antioxidant in mango (Mangifera indica L.) pulpRibeiro, Sônia Machado Rocha; Queiroz, José Humberto; Queiroz, Maria Eliana Lopes Ribeiro de; Campos, Flávia Milagres; Sant’Ana, Helena Maria PinheiroArtigo

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