Exigências nutricionais de proteína, energia e macrominerais de bovinos Nelore de três classes sexuais

Abstract

Objetivou-se determinar as exigências de energia metabolizável para mantença, as exigências líquidas de proteína, energia e macrominerais para ganho de peso e a eficiência de transformação de exigências líquidas de proteína para ganho em exigências de proteína metabolizável em bovinos Nelore. Foram utilizados 27 animais (nove machos castrados, nove machos não-castrados e nove fêmeas). Três animais de cada classe foram abatidos ao início do experimento como grupo referência. Os 18 animais remanescentes receberam concentrado (1 ou 1,25% do peso vivo) durante 112 dias e foram abatidos ao final, para determinação de sua composição corporal. As exigências líquidas para ganho de peso foram obtidas derivando-se a equação de predição do conteúdo corporal de cada nutriente em função do logaritmo do peso de corpo vazio. As exigências de energia metabolizável para mantença foram estimadas a partir da regressão linear da energia retida em relação ao consumo de energia metabolizável, enquanto a eficiência de uso da proteína metabolizável para ganho de peso foi estimada pela equação da proteína bruta retida em relação ao consumo de proteína metabolizável. As exigências líquidas de minerais estão de acordo com os valores encontrados na literatura. As exigências líquidas de energia para ganho aumentam de acordo com o peso vivo e as exigências líquidas de proteína para ganho diminuem com o aumento do peso. A eficiência de conversão das exigências líquidas de proteína em exigências de proteína metabolizável é de aproximadamente 50%.

The objective of this study was to determine the metabolizable energy requirement for maintenance and net requirements of crude protein, energy and macrominerals for weight gain, and also the conversion efficiency of net protein requirements to metabolizable protein requirements in Nellore cattle. Twenty seven Nellore animals (nine bulls, nine steers and nine heifers) were used. Three animals of each gender were slaughtered at the beginning of the trial and formed the reference group. The remaining 18 animals received concentrated feed (1.0% or 1.25% live weight) and were fed over 112 days. At the end of the trial all the animals were slaughtered to determine the empty body weight and chemical body composition. The net requirements for weight gain were obtained by deriving the body content equation of each nutrient, in function of the log of the empty body weight. The metabolizable energy requirements for maintenance were estimated by a linear regression of retained energy as a function of metabolizable energy intake. The efficiency of converting metabolizable protein into weight gain was estimated by regressing retained crude protein as a function of metabolizable protein intake. Net macromineral requirements were similar to data reported in the literature. Net energy requirements for gain increased with higher live weights and net protein requirements for gain decreased with higher live weights. It was concluded that the conversion efficiency of net protein requirements into metabolizable protein requirements was about 50%.