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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
23-Mar-2007	Caracterização de protease e lipase de Pseudomonas fluorescens e quorum sensing em bactérias psicrotróficas isoladas de leite	Martins, Maurilio Lopes	Tese
25-Jun-2012	Caracterização do mecanismo de sinalização por quorum sensing em Salmonella enterica sorovar Enteritidis	Campos-galvão, Maria Emilene Martino	Tese
8-Dez-2006	Caracterização bioquímica de cocos Gram-positivos isolados de salame tipo italiano para uso como culturas starter: atividade antagonista, atividade de catalase e de nitrato redutase e produção e degradação de aminas biogênicas	Oliveira, Inês Helena Tristão de	Tese
28-Nov-2011	Características fenotípicas reguladas por quorum sensing em Aeromonas hydrophila	Ponce, Adriana dos Reis	Tese
25-Fev-2014	Influência das condições de temperatura e pH na sensibilidade de Salmonella Typhimurium à ação de bacteriocinas associadas à EDTA	Prudêncio, Claúdia Vieira	Tese
3-Out-2008	Escherichia coli Shiga-Toxigênica (STEC) em abatedouro de bovinos no Estado de Minas Gerais	Gomes, Andressa Pinheiro	Dissertação
11-Dez-2009	Inibição de Salmonella Typhimurium por bovicina HC5 associada a agentes quelantes e tensoativos	Prudêncio, Claúdia Vieira	Dissertação
28-Abr-2006	Isolamento, caracterização e atividade fermentativa de bactérias deterioradoras de polpa de manga	Costa, Esther Dantas	Dissertação
15-Jul-2011	Detecção de Pseudomonas fluorescens em leite cru pela reação em cadeia da polimerase	Machado, Solimar Gonçalves	Dissertação
23-Fev-2010	Atividade das bacteriocinas bovicina HC5 e nisina sobre Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus em queijo Minas frescal	Pimentel Filho, Natan de Jesus	Dissertação