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Browsing Ciência da Nutrição by Author "Carvalho, Ariela Werneck de"

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  • Carvalho, Ariela Werneck de; http://lattes.cnpq.br/8448376972557852 (Universidade Federal de ViçosaBRValor nutricional de alimentos e de dietas; Nutrição nas enfermidades agudas e crônicas não transmisMestrado em Ciência da NutriçãoUFV, 2009-06-24)
    A soja (Glycine max (L.) Merrill) é uma leguminosa de importante significado na alimentação humana em decorrência de suas propriedades nutricionais e funcionais. Com o melhoramento genético, surgem novos cultivares com ...

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