Navegando "Ciência e Tecnologia de Alimentos" por Assunto Degradation kinetics
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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12-Jul-2012 | Obtenção de extratos de carotenoides de polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) encapsulados pelo método de secagem em camada de espuma | Pinto, Marcos Roberto Moacir Ribeiro | Dissertação |