Navegando "Ciência e Tecnologia de Alimentos" por Assunto Derivados do leite - Processamento
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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12-Out-2015 | Thermodynamic and hydrodynamic characterization of the vacuum evaporation process during concentration of dairy products in a falling film evaporator | Silveira, Arlan Caldas Pereira | Tese |