Navegando "Ciência e Tecnologia de Alimentos" por Título
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 8-Out-2015 | β-lactoglobulin and lactoferrin complex coacervates: Characterization and putative applications as encapsulation device | Tavares, Guilherme Miranda | Tese |
