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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
18-Jul-2008	Desenvolvimento de metodologia analítica para determinação da concentração real de ácido lático em leite por cromatografia líquida de alto eficiência exclusão de íons	Milagres, Maria Patrícia	Dissertação
23-Jul-2008	Avaliação do envase à quente de uma bebida láctea na conservação a temperatura ambiente	Luiz, Lívia Maria Pinheiro	Dissertação
11-Out-2008	Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional	Lima, Priscilla Macedo	Dissertação
29-Jul-2008	Propriedades funcionais de proteínas da clara do ovo de codorna	Santos, Daniela Oliveira dos	Dissertação
28-Set-2007	Queijo Minas artesanal da Canastra maturado à temperatura ambiente e sob refrigeração	Dores, Milene Therezinha das	Dissertação
30-Jul-2008	Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MG	Puga, Luciano Carlos Heringer Porcaro	Dissertação
29-Jul-2008	Caracterização e identificação de Enterococcus spp. isolados do fermento endógeno utilizado na fabricação do queijo Minas artesanal da região da Canastra, Minas Gerais	Araújo, Tatiane Ferreira	Dissertação
4-Nov-2008	Determinação de fraude de Leite com soro de leite pela análise de CMP e Pseudo-CMP por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa com detecção por espectrometria de massa	Magalhães, Mirella Araújo	Dissertação
18-Ago-2008	Desempenho de filtro anaeróbio no tratamento de efluente formulado com diferentes concentrações de soro de queijo	Costa, Amália Michelle Gomes	Dissertação
27-Nov-2008	Modificação química para obtenção de um isolado protéico de soja com solubilidade semelhante à da caseína humana	Villalva, Meliza Maricela Huamancaja	Dissertação