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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
4-Dez-2013Imobilização de lipase em criogel supermacroporoso para a síntese de lipídios estruturadosAlcântara, Lizzy Ayra PereiraTese
21-Fev-2014Otimização de rotas de coleta de leite a granel em um laticínio em Minas GeraisCarreño, Javier Ignacio BravoDissertação
25-Jul-2013Impregnação a vácuo de micro-organismos probióticos em goiaba minimamente processadaRodrigues, Marcela ZontaDissertação
9-Set-2013Alimento tipo snack expandido a base de quinoa (Chenopodium quinoa Willdenow)Mora, David Marcelo PeralboDissertação
20-Mar-2013Sustentabilidade no setor sucroenergéticoViana, Karina Rogério de OliveiraDissertação
31-Jul-2013Desenvolvimento de diagramas bifásicos de sistemas constituídos por copolímeros-sais e líquido iônico-sais para aplicação na partição de proteínasZeferino, Lilian BozziDissertação
12-Jul-2012Obtenção de extratos de carotenoides de polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) encapsulados pelo método de secagem em camada de espumaPinto, Marcos Roberto Moacir RibeiroDissertação
27-Jul-2011Vesícula de polidiacetileno para detecção de triclorometano em água potabilizadaMedeiros, Hiasmyne Silva deDissertação
19-Mar-2013Aprendizagem baseada em problemas/projetos em ambiente online na perspectiva de educadores e educandos da Ciência dos AlimentosOliveira, Maria das Dores Rodrigues deTese
14-Out-2013Desenvolvimento de nanoemulsões de óleos essenciais incorporadas em filme de metilcelulose para uso em alimentosPontes, Silvania Farias OliveiraTese

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