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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
27-Jul-2009Otimização do fracionamento das proteínas de soro de leite por operação de extração líquido-líquido em sistemas aquosos bifásicosAlcântara, Lizzy Ayra PereiraDissertação
23-Fev-2015Caracterização físico-química da interação intermolecular entre Vermelho 40 ou Vermelho Ponceau 4R e albumina do soro bovinoLelis, Carini AparecidaDissertação
22-Jul-2014Interação entre caseína micelar e nanoblendas de polidiacetileno/copolímeros triblocos (EO)n-(PO)m-(EO)nSouza, Luana Cypriano deDissertação
18-Fev-2011Caracterização reológica e estrutural de géis ácidos das proteínas α-lactalbumina, β-lactoglobulina e glicomacropeptídeoFaria, Janaína Teles deDissertação
7-Ago-2015Efeito do processamento na concentração do fator de crescimento TGF beta em lácteosSilva, Fernanda LopesDissertação
21-Jul-2015Nanossensor de polidiacetileno/copolímero tribloco para detecção de albumina do soro bovinoRezende, Jaqueline de PaulaDissertação
3-Mar-2017Gremlin : uma estratégia baseada em mineração de subgrafos para inferir padrões de interação na interface proteína-liganteSantana, Charles AbreuDissertação
11-Abr-1997Determinação da estrutura de pigmentos de feijão e estudo da sua ação na qualidade protéicaChiaradia, Ana Cristina NascimentoTese
15-Mar-2002Caracterização bromatológica e digestibilidade in vitro de proteínas de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.)Pires, Christiano VieiraDissertação
25-Jul-2016Métodos de mineração de dados para extração de conhecimento em bioinformática: aplicação em dados de Geminivirus e predição de novas proteínas ribossomaisCarvalho, Thales Francisco MotaDissertação

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