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https://locus.ufv.br//handle/123456789/9373
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor | Hara, Tetuo | - |
dc.contributor | Sediyama, Gilberto C. | - |
dc.contributor.advisor | Pinheiro Filho, José Borges | - |
dc.contributor.author | Almeida, Bento Vilar de | - |
dc.date.accessioned | 2017-01-24T12:48:20Z | - |
dc.date.available | 2017-01-24T12:48:20Z | - |
dc.date.issued | 1979-12-10 | - |
dc.identifier.citation | ALMEIDA, Bento Vilar de. Determinação de propriedades físicas de amêndoas de cacau (Theobroma cacao, L.). 1979. 70 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa. 1979. | pt-BR |
dc.identifier.uri | http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9373 | - |
dc.description.abstract | Porosidade, massa especifica aparente e real, condutividade térmica aparente, calor específico e difusividade térmica aparente de amêndoas de cacau foram determinados experimentalmente, à temperatura de 18°c e teor de umidade no intervalo de 0% (b.s.) a 106% (b.s.). A condutividade térmica foi determinada pelo método transitório, o calor específico pelo processo das misturas e a difusividade térmica a partir dos valores experimentais de condutividade térmica, calor específico e massa específica aparente; a porosidade foi determinada num picnômetro de comparação a ar. Observou-se que a condutividade térmica, o calor específico e a massa específica crescem linearmente com o teor de umidade das amêndoas; a porosidade decresce linearmente com o aumento do teor de umidade, e a difusividade térmica varia segundo uma função quadrática com o teor de umidade, com mínimo em 48% (b.s.). | pt-BR |
dc.language.iso | por | pt-BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Viçosa | pt-BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt-BR |
dc.subject | Propriedades físicas | pt-BR |
dc.subject | Amêndoas de cacau | pt-BR |
dc.subject | Porosidade | pt-BR |
dc.title | Determinação de propriedades físicas de amêndoas de cacau (Theobroma cacao, L.) | pt-BR |
dc.type | Dissertação | pt-BR |
dc.subject.cnpq | Engenharia Agrícola | pt-BR |
dc.degree.grantor | Universidade Federal de Viçosa | pt-BR |
dc.degree.department | Departamento de Engenharia Agrícola | pt-BR |
dc.degree.program | Mestre em Engenharia Agrícola | pt-BR |
dc.degree.local | Viçosa - MG | pt-BR |
dc.degree.date | 1979-12-10 | - |
dc.degree.level | Mestrado | pt-BR |
Aparece nas coleções: | Engenharia Agrícola |
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