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Campo DCValorIdioma
dc.contributorHara, Tetuo-
dc.contributorSediyama, Gilberto C.-
dc.contributor.advisorPinheiro Filho, José Borges-
dc.contributor.authorAlmeida, Bento Vilar de-
dc.date.accessioned2017-01-24T12:48:20Z-
dc.date.available2017-01-24T12:48:20Z-
dc.date.issued1979-12-10-
dc.identifier.citationALMEIDA, Bento Vilar de. Determinação de propriedades físicas de amêndoas de cacau (Theobroma cacao, L.). 1979. 70 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa. 1979.pt-BR
dc.identifier.urihttp://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9373-
dc.description.abstractPorosidade, massa especifica aparente e real, condutividade térmica aparente, calor específico e difusividade térmica aparente de amêndoas de cacau foram determinados experimentalmente, à temperatura de 18°c e teor de umidade no intervalo de 0% (b.s.) a 106% (b.s.). A condutividade térmica foi determinada pelo método transitório, o calor específico pelo processo das misturas e a difusividade térmica a partir dos valores experimentais de condutividade térmica, calor específico e massa específica aparente; a porosidade foi determinada num picnômetro de comparação a ar. Observou-se que a condutividade térmica, o calor específico e a massa específica crescem linearmente com o teor de umidade das amêndoas; a porosidade decresce linearmente com o aumento do teor de umidade, e a difusividade térmica varia segundo uma função quadrática com o teor de umidade, com mínimo em 48% (b.s.).pt-BR
dc.language.isoporpt-BR
dc.publisherUniversidade Federal de Viçosapt-BR
dc.rightsAcesso Abertopt-BR
dc.subjectPropriedades físicaspt-BR
dc.subjectAmêndoas de cacaupt-BR
dc.subjectPorosidadept-BR
dc.titleDeterminação de propriedades físicas de amêndoas de cacau (Theobroma cacao, L.)pt-BR
dc.typeDissertaçãopt-BR
dc.subject.cnpqEngenharia Agrícolapt-BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal de Viçosapt-BR
dc.degree.departmentDepartamento de Engenharia Agrícolapt-BR
dc.degree.programMestre em Engenharia Agrícolapt-BR
dc.degree.localViçosa - MGpt-BR
dc.degree.date1979-12-10-
dc.degree.levelMestradopt-BR
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