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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| Set-2006 | Desenvolvimento de um inquérito para avaliação da ingestão alimentar de grupos populacionais | Sales, Regiane Lopes de; Silva, Margarida Maria Santana; Costa, Neuza Maria Brunoro; Euclydes, Marilene Pinheiro; Tinôco, Adelson Luiz Araújo; Eckhardt, Vivian Fernandes; Rodrigues, Cláudia Márcia Antunes | Artigo |
| Set-2006 | Desenvolvimento e caracterização de farinhas de feijão | Gomes, José Carlos; Silva, Cassiano Oliveira da; Costa, Neuza Maria Brunoro; Pirozi, Mônica Ribeiro | Artigo |
| Jan-2002 | Efeito de diferentes doses de flavonóides em ratos hiperlipidêmicos | Oliveira, Tania Toledo de; Gomes, Silvia Maria; Nagem, Tanus Jorge; Costa, Neuza Maria Brunoro; Secom, Paulo Roberto | Artigo |
| 30-Mar-2005 | Efeito de uma multimistura alimentar no estado nutricional relativo ao ferro em pré-escolares | Sant'Ana, Luciana Ferreira da Rocha; Cruz, Ana Cristina Rodrigues Ferreira da; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Costa, Neuza Maria Brunoro | Artigo |
| Jan-2008 | Efeito do processamento doméstico sobre o teor de nutrientes e de fatores antinutricionais de diferentes cultivares de feijão comum | Ramírez- Cárdenasi, Lucía; Leonel, Alda Jusceline; Costa, Neuza Maria Brunoro | Artigo |
| Jan-2012 | Efeitos da suplementação com creatina e cafeína sobre a força de fratura óssea em ratos submetidos a exercício de saltos verticais | Oliveira, Tânia Toledo; Gomes, Gilton de Jesus; Silva, Karina Ana da; Natali, Antônio José; Costa, Neuza Maria Brunoro; Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli | Artigo |
| Jul-2005 | Efeitos dos óleos de amendoim, açafrão e oliva na composição corporal, metabolismo energético, perfil lipídico e ingestão alimentar de indivíduos eutróficos normolipidêmicos | Sales, Regiane Lopes; Costa, Neuza Maria Brunoro; Monteiro, Josefina Bressan Resende; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia; Coelho, Sandra Bragança; Oliveira, Cristiane Gonçalves de; Mattes, Richard | Artigo |
| Jul-2018 | The effect of micronized corn fiber on body weight, glycemia, and lipid metabolism in rats fed cafeteria diet | Thompson, Vanessa Barbosa de Moraes; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Paes, Maria Cristina Dias | Artigo |
| Fev-2019 | Effects of chia (Salvia hispanica L.) on calcium bioavailability and inflammation in Wistar rats | Silva, Bárbara Pereira da; Toledo, Renata Celi Lopes; Grancieri, Mariana; Martino, Hércia Stampini Duarte; Moreira, Maria Eliza de Castro; Medina, Natália Ramirez; Silva, Roberta Ribeiro; Costa, Neuza Maria Brunoro | Artigo |
| 24-Mar-2006 | Effects of peanut oil load on energy expenditure, body composition, lipid profile, and appetite in lean and overweight adults | Coelho, Sandra Bragança; Sales, Regiane Lopes de; Iyer, Swaminathan Smita; Bressan, Josefina; Costa, Neuza Maria Brunoro; Lokko, Phoebe; Mattes, Richard | Artigo |
| 12-Nov-2013 | Evaluation of iron bioavailability in a mixture of cereals, seeds, and grains ("Human Ration") | Enes, Bárbara Nery; Alves, Natália Elizabeth Galdino; Valdés, Samanta Thomas; Silveira, Carlos Mário Martins; Costa, Neuza Maria Brunoro; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Pires, Shaila Turbay; Martino, Hércia Stampini Duarte | Artigo |
| 2007 | Fatty acid composition of three freshwater fishes under different storage and cooking processes | Castro, Fátima Aparecida Ferreira de; Sant’Ana, Helena Maria Pinheiro; Campos, Flávia Milagres; Costa, Neuza Maria Brunoro; Silva, Marco Túlio Coelho; Salaro, Ana Lúcia; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro | Artigo |
| 20-Nov-2013 | Heat-treatment reduces anti-nutritional phytochemicals and maintains protein quality in genetically improved hulled soybean flour | Carvalho, Ariela Werneck de; Natal, Dorina Isabel Gomes; Silva, Cassiano Oliveira da; Dantas, Maria Inês de Souza; Barros, Everaldo Gonçalves de; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte | Artigo |
| 27-Jun-2014 | High-oleic peanuts: New perspective to attenuate glucose homeostasis disruption and inflammation related obesity | Alves, Raquel Duarte Moreira; Moreira, Ana Paula Boroni; Macedo, Viviane Silva; Bressan, Josefina; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Mattes, Richard; Costa, Neuza Maria Brunoro | Artigo |
| 27-Jun-2014 | High-oleic peanuts: New perspective to attenuate glucose homeostasis disruption and inflammation related obesity | Alves, Raquel Duarte Moreira; Moreira, Ana Paula Boroni; Macedo, Viviane Silva; Bressan, Josefina; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Mattes, Richard; Costa, Neuza Maria Brunoro | Artigo |
| 18-Dez-2014 | Higher plasma lipopolysaccharide concentrations are associated with less favorable phenotype in overweight/obese men | Moreira, Ana Paula Boroni; Alves, Raquel Duarte Moreira; Teixeira, Tatiana Fiche Salles; Macedo, Viviane Silva; Oliveira, Leandro Licursi de; Costa, Neuza Maria Brunoro; Bressan, Josefina; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia; Mattes, Richard; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves | Artigo |
| Fev-2017 | Improvement the nutritional status of pre-school children following intervention with a supplement containing iron, zinc, copper, vitamin A, vitamin C and prebiotic | Castro, Luiza Carla Vidigal; Costa, Neuza Maria Brunoro; Sant’ Anna, Helena Maria Pinheiro; Ferreira, Célia Lucia de Luces Fortes; Franceschini, Sylvia do Carmo de Castro | Artigo |
| 28-Mar-2012 | In vivo protein quality of new sorghum genotypes for human consumption | Moraes, Érica Aguiar; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Shaffert, Robert Eugene; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Martino, Hércia Stampini Duarte; Costa, Neuza Maria Brunoro; Nelson, Julia D. | Artigo |
| Jan-2002 | Proteínas do feijão preto sem casca: digestibilidade em animais convencionais e isentos de germes (germ-free) | Pereira, Conceição Angelina dos Santos; Costa, Neuza Maria Brunoro | Artigo |
| Jan-2006 | Qualidade nutricional e escore químico de aminoácidos de diferentes fontes protéicas | Pires, Christiano Vieira; Oliveira, Maria Goreti de Almeida; Costa, Neuza Maria Brunoro; Rosa, José César | Artigo |
