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Título
Autor(es)
Tipo
Mar-2005
Filmes e revestimentos comestíveis na conservação de produtos alimentícios
Villadiego, Alva Manuela Durango
;
Soares, Nilda de Fátima Ferreira
;
Andrade, Nélio José de
;
Puschmann, Rolf
;
Minim, Valéria Paula Rodrigues
;
Cruz, Renato
Artigo
Jan-2004
Mapa de preferência de couve minimamente processada
Dantas, Maria Inês S.
;
Minim, Valéria P. R.
;
Puschmann, Rolf
;
Carneiro, João D. S.
;
Barbosa, Rogério L.
Artigo
Jan-2011
Optimum controlled atmospheres minimise respiration rate and quality losses while increase phenolic compounds of baby carrots
Simões, Adriano D. N. Simões
;
Allende, A.
;
Tudela, Juan A.
;
Puschmann, Rolf
;
Gil, Maria I.
Artigo
Nov-2008
Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas
Pereira, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge
;
Minim, Valéria Paula Rodrigues
;
Puschmann, Rolf
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Soares, Nilda de Fátima Ferreira
;
Moretti, Celso Luis
;
Vieira, Jairo Vidal
Artigo
10-Mai-2011
Quality of fresh-cut strawberry
Costa, Franciscleudo B
;
Duarte, Priscila S
;
Puschmann, Rolf
;
Finger, Fernando L
Artigo
Abr-2005
Respostas fisiológicas de folhas de couve minimamente processadas
Puschmann, Rolf
;
Carnelossi, Marcelo Augusto G.
;
Silva, Ebenézer de O.
;
Campos, Rodrigo da S.
Artigo
Dez-2004
Suscetibilidade à queda natural e caracterização dos frutos de diversos genótipos de bananeiras
Salomão, Luiz Carlos Chamhum
;
Puschmann, Rolf
;
Pereira, Marlon Cristian Toledo
;
Silva, Sebastião de Oliveira e
;
Jesus, Onildo Nunes de
;
Cerqueira, Reginaldo Conceição
Artigo
Mar-2003
Uso de absorvedor de oxigênio na conservação de folhas de couve minimamente processada
Soares, Nilda F. F. Soares
;
Silva, Paula S.
;
Geraldine, Robson M.
;
Puschmann, Rolf
;
Oliveira, Ebenézer de
;
Carnelossi, Marcelo
Artigo