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10-Dez-2016
In Vitro Evaluation of Beneficial Properties of Bacteriocinogenic Lactobacillus plantarum ST8Sh
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Nero, Luis Augusto
;
Holzapfel, Wilhelm
Artigo
5-Abr-2017
Inhibition of herpes simplex virus 1 (HSV-1) and poliovirus (PV-1) by bacteriocins from lactococcus lactis subsp. lactis and enterococcus durans strains isolated from goat milk
Cavicchioli, Valéria Quintana
;
Carvalho, Otávio Valério de
;
Paiva, Janine Cerqueira de
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Silva Júnior, Abelardo
;
Nero, Luís Augusto
Artigo
Set-2018
Lactic acid bacteria (LAB) and their bacteriocins as alternative biotechnological tools to control Listeria monocytogenes biofilms in food processing facilities
Camargo, Anderson C.
;
Todorov, Svetoslav D.
;
Chihib, N. E.
;
Drider, D.
;
Nero, Luís A.
Artigo
Mar-2019
Potential Control of Listeria monocytogenes by Bacteriocinogenic Enterococcus hirae ST57ACC and Pediococcus pentosaceus ST65ACC Strains Isolated From Artisanal Cheese
Cavicchioli, Valéria Quintana
;
Camargo, Anderson Carlos
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Nero, Luís Augusto
Artigo
Nov-2010
Protocols for the isolation and detection of lactic acid bacteria with bacteriocinogenic potential
Moraes, Paula Mendonça
;
Perin, Luana Martins Perin
;
Ortolani, Maria Beatriz Tassinari
;
Yamazi, Anderson Keizo
;
Viçosa, Gabriela Nogueira
;
Nero, Luís Augusto
Artigo
23-Fev-2017
Safety of Lactobacillus plantarum ST8Sh and its bacteriocin
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Perin, Luana M.
;
Nero, Luís Augusto
;
Carneiro, Bruno M.http://dx.doi.org/10.1007/s12602-017-9260-3
;
Rahal, Paula
;
Holzapfel, Wilhelm
Artigo
11-Mai-2017
Technology and safety assessment for lactic acid bacteria isolated from traditional Bulgarian fermented meat product “lukanka”
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Nero, Luis Augusto
;
Ivanova, Iskra Vitanova
;
Stojanovski, Saso
;
Iliev, Ilia
;
Moncheva, Penka
Artigo
12-Jun-2014
Virulence, antibiotic resistance and biogenic amines of bacteriocinogenic lactococci and enterococci isolated from goat milk
Perin, Luana Martins
;
Miranda, Rodrigo Otávio
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
;
Nero, Luís Augusto
Artigo