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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
23-Mar-2007	Caracterização de protease e lipase de Pseudomonas fluorescens e quorum sensing em bactérias psicrotróficas isoladas de leite	Martins, Maurilio Lopes	Tese
12-Dez-2006	Moléculas sinalizadoras de quorum sensing em biofilmes formados por bactérias psicrotróficas isoladas de leite	Viana, Eliseth de Souza	Tese
8-Dez-2006	Caracterização bioquímica de cocos Gram-positivos isolados de salame tipo italiano para uso como culturas starter: atividade antagonista, atividade de catalase e de nitrato redutase e produção e degradação de aminas biogênicas	Oliveira, Inês Helena Tristão de	Tese
25-Fev-2014	Influência das condições de temperatura e pH na sensibilidade de Salmonella Typhimurium à ação de bacteriocinas associadas à EDTA	Prudêncio, Claúdia Vieira	Tese
11-Dez-2009	Inibição de Salmonella Typhimurium por bovicina HC5 associada a agentes quelantes e tensoativos	Prudêncio, Claúdia Vieira	Dissertação
28-Abr-2006	Isolamento, caracterização e atividade fermentativa de bactérias deterioradoras de polpa de manga	Costa, Esther Dantas	Dissertação
10-Fev-2006	Condições para indução do estado viável não cultivável (VNC) em Salmonella e Escherichia coli	Floresta, Flávia Arruda	Dissertação
15-Jul-2011	Detecção de Pseudomonas fluorescens em leite cru pela reação em cadeia da polimerase	Machado, Solimar Gonçalves	Dissertação
27-Jul-2009	Sanitização por ultrassom e agentes químicos no processamento mínimo de hortaliças	José, Jackline Freitas Brilhante de São	Dissertação