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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
27-Jul-2009	Otimização do fracionamento das proteínas de soro de leite por operação de extração líquido-líquido em sistemas aquosos bifásicos	Alcântara, Lizzy Ayra Pereira	Dissertação
4-Ago-2006	Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar	Lelis, Viviane Gomes	Dissertação
18-Fev-2011	Caracterização físico-química e reológica de iogurtes elaborados com diferentes substitutos de gordura	Moraes, Moysés Naves de	Dissertação
26-Fev-2007	Estudo de equilíbrio de fases para sistemas aquosos bifásicos compostos por poli (etileno glicol) 6000, sulfato de cobre ou sulfato de zinco e água, em função da temperatura	Carvalho, Marcelo Mendes de	Dissertação
4-Dez-2013	Imobilização de lipase em criogel supermacroporoso para a síntese de lipídios estruturados	Alcântara, Lizzy Ayra Pereira	Tese
18-Dez-2014	Os biocombustíveis afetam a segurança alimentar no Brasil? Discussão e abordagem quantitativa	Silva, Alexandre Navarro da	Tese
28-Nov-2011	Desenvolvimento de um adsorvente contínuo supermacroporoso de troca catiônica para recuperação de lactoferrina de soro de leite	Fidelis, Priscila Cardoso	Dissertação
23-Jul-2012	Extração de óleo da torta de pinhão manso (Jatropha curcas L.) com etanol para remoção de éster de forbol	Cruz, Marcelle Rodrigues da	Dissertação
18-Fev-2011	Caracterização reológica e estrutural de géis ácidos das proteínas α-lactalbumina, β-lactoglobulina e glicomacropeptídeo	Faria, Janaína Teles de	Dissertação
31-Jul-2007	Detecção de soro de queijo em leite por espectrofotometria no infravermelho	Carvalho, Bruna Mara Aparecida de	Dissertação