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Tipo: Dissertação
Título: Influência da qualidade da dieta e dos hábitos de vida da adolescência nas condições de saúde na fase adulta
Título(s) alternativo(s): Influence of diet quality and lifestyle habits of adolescents in health conditions in adulthood
Autor(es): Gontijo, Cristiana Araújo
Primeiro Orientador: Priore, Sílvia Eloiza
Primeiro coorientador: Franceschini, Sylvia do Carmo Castro
Segundo coorientador: Barros, Juliana Farias de Novaes
Primeiro avaliador: Teixeira, Romero Alves
Abstract: O conhecimento das modificações dos hábitos alimentares da adolescência para fase adulta e quais os fatores da adolescência que influenciam a qualidade da dieta da fase adulta, poderão auxiliar no direcionamento das intervenções necessárias para a promoção da saúde e prevenção de doenças. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da qualidade da dieta e dos hábitos de vida da adolescência nas condições de saúde na fase adulta. Trata-se de um estudo de coorte, no qual se avaliou informações da adolescência e da fase adulta. O estudo final foi realizado com indivíduos de ambos os sexos, que foram atendidos no Programa de Atenção à Saúde do Adolescente (PROASA) da Divisão de Saúde (DSA) da Universidade Federal de Viçosa (UFV) na adolescência e que foram encontrados na fase adulta. Na adolescência coletou-se informações dos prontuários referentes à primeira consulta no PROASA: idade, peso, estatura, perímetro da cintura e do quadril, relação cintura/estatura e cintura/quadril, recordatório alimentar habitual e questionário de estilo de vida. Na fase adulta aferiu-se medidas antropométricas, de composição corporal e pressão arterial, foram aplicados recordatório alimentar habitual e questionário de estilo de vida. Para avaliar a qualidade global da dieta nas duas fases utilizou-se adaptação do Healthy Eating Index 2005 (IQD-A). Calculou-se o delta (&#916;) do IQD-A (&#916; IQD-A = Pontuação total do IQD-A da fase adulta pontuação total do IQD-A da adolescência). Com relação as análises estatísticas, realizou-se estatística descritiva (média e mediana), Teste de normalidade Kolmogorov Smirnov; Testes t pareado ou teste de Wilcoxon; Teste t de Student ou Mann Whitney, Correlação de Pearson ou Spearman e Regressão Linear Múltipla. Adotou-se o nível de significância de 5%. A amostra final foi composta por 130 indivíduos, sendo 70,8% do sexo feminino. Na adolescência a média de pontuação total do IQD-A foi de 60,94±10,10, variando entre 37,80 a 85,60. Na fase adulta esse valor foi maior (p<0,05), 63,81±10,78, variando entre 38,04 a 92,57. Os componentes Cereais Integrais , Vegetais Totais e Vegetais Verdes escuro, Alaranjados e Leguminosas (Vegetais VAL) apresentaram maiores pontuações na fase adulta (p<0,05). De acordo com o delta (&#916;) IQD-A verificou-se que 56,9% (n=74) dos indivíduos melhoraram a pontuação da adolescência para a fase adulta. Os indivíduos cujo &#916; IQD-A foi positivo apresentam modificações positivas para os componentes Cereais Integrais , Frutas Totais , Frutas Inteiras , Vegetais Totais , Vegetais VAL , Carne, Ovos e Leguminosas , Gordura Saturada e Calorias provenientes de gordura sólida e açúcar de adição (Gord-AA) (p<0,05). Os indivíduos com &#916; IQD-A negativo apresentaram modificações negativas para os Cereais Totais , Frutas Totais , Frutas Inteiras , Vegetais VAL , Gordura Saturada e Gord-AA (p<0,05). Quando as modificações da adolescência para a fase adulta foram avaliadas entre os sexos, somente no feminino permaneceu melhora do IQD-A total (p<0,001). Os indivíduos do sexo feminino apresentam na fase adulta valores maiores para os componentes Cereais Integrais , Vegetais Totais , Vegetais VAL e Gord-AA (p<0,05). Já os do masculino apresentaram na fase adulta valores menores para os Cereais Totais , Gordura Saturada e Gord-AA (p<0,05). Observou-se correlação positiva da pontuação total do IQD-A na fase adulta com a pontuação dos componentes Frutas Totais e Frutas Inteiras da adolescência e correlação negativa com a Relação Cintura/Quadril na adolescência e com o distanciamento da última consulta no PROASA à reavaliação na fase adulta (p<0,05). A pontuação total IQD-A na fase adulta demonstrou associação negativa com o sexo masculino, distanciamento da última consulta no PROASA, não iniciativa própria para a consulta no PROASA e o não consumo de produtos Diet na adolescência. Encontrou-se associação negativa da pontuação para o componente Vegetais Totais da adolescência com a pressão arterial sistólica na fase adulta. O conhecimento das modificações dos hábitos alimentares da adolescência para a fase adulta e das variáveis da adolescência que interferem na condição nutricional da fase adulta são importantes para a realização de medidas de intervenção nutricionais mais direcionadas e eficazes, promovendo a saúde e prevenindo doenças atuais e futuras.
The knowledge of changes that occur in the diet from adolescence to adulthood and the factors that influence adolescent diet quality of adult life, may help in directing interventions to health promotion and disease prevention. The aim of this study was to evaluate the quality of diet and lifestyle habits of adolescents in health conditions in adulthood. This is a cohort study, in which we evaluated information adolescence and adulthood. The final study was conducted with 130 individuals of both sexes, who attended the Health Care Program for Adolescents (PROASA) Health Division (DSA) of the Federal University of Viçosa (UFV) in adolescence that were found and accepted participate in adult life. In adolescence was collected records information, referring to the first query in PROASA: age, weight, height, waist circumference, waist / height ratio, hip circumference, waist / hip ratio, dietary recall questionnaire and the usual style life. In adulthood was collected: anthropometric measurements, body composition, blood pressure, dietary recall questionnaire and usual lifestyle. To assess the overall quality of the diet in two stages was used adaptation of Healthy Eating Index 2005 (IQD-A). To evaluate the overall quality of the diet in adolescence and adulthood, we used adaptation of the Healthy Eating Index 2005 (IQD-A). We calculated the delta (&#916;) of IQD-A (&#916; IQD-A = Total score of the IQD-A adulthood - total score of the IQD-A adolescents). Regarding statistical analyzes, we carried out descriptive statistics (mean and median), Kolmogorov Smirnov normality test, paired t-tests or Wilcoxon test, Student t test or Mann Whitney test, Pearson or Spearman correlation and multiple linear regression. We adopted a significance level of 5%. The final sample consisted of 130 individuals, and 70.8% were female. In adolescence the average total score of IQD-A was 60.94 ± 10.10, ranging from 37.80 to 85.60. In adulthood this value was higher (p <0.05), 63.81 ± 10.78, ranging from 38.04 to 92.57. The components "Whole Grains", "Total Vegetables" and "Dark Green and Orange Vegetables and Legumes" (Vegetables VAL) had higher scores in adulthood (p <0.05). According to the delta (&#916;) IQD-A was found that 56.9% (n = 74) of the individual scores improved adolescence into adulthood. Individuals whose &#916; IQD-A positive changes have been positive for the components "Whole Grains", "Total Fruit", "Whole Fruit", "Total xv Vegetables", " Vegetables VAL", "Meat, Eggs and Beans", "Saturated fat" and Calories from Solid Fats and Added Sugars" (Gord-AA) (p <0.05). Individuals with negative &#916; IQD-A showed negative changes to the "Total Grains", "Total Fruit," "Whole Fruit", "Vegetables VAL", "Saturated Fat" and "Gord-AA" (p <0.05). When the changes from adolescence to adulthood were assessed between the sexes, only the female remained improved IQD-A total (p <0.001). The females in adulthood have higher values for the components "Whole Grains", "Total Vegetables", "Vegetables VAL" and "Gord-AA" (p <0.05). The male in adulthood had lower values for "Total Grains", "Saturated Fat" and "Gord-AA" (p <0.05). There was positive correlation of total score of IQD-A in adult life with the component scores "Total Fruit" and "Whole Fruit" of adolescence and negatively correlated with waist/hip ratio in adolescence and distance from the last query in the PROASA (p <0.05). The variable IQD-A total score in adulthood showed a negative association with male sex, distance from the last query in the PROASA, not its own to the query in PROASA and no consumption of Diet in adolescence. Negative association was found for the component score of "Total Vegetables" adolescence with systolic blood pressure in Adulthood. The knowledge of changes in dietary habits from adolescence to adulthood and adolescence variables that affect the nutritional condition of adulthood are important for the realization of measures of nutritional intervention more targeted and effective, Promoting health and preventing diseases and current future.
Palavras-chave: Adolescência
Vida adulta
Estado nutricional
Consumo alimentar
Adolescence
Adult life, Nutritional status
Food consumption
CNPq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Idioma: por
País: BR
Editor: Universidade Federal de Viçosa
Sigla da Instituição: UFV
Departamento: Valor nutricional de alimentos e de dietas; Nutrição nas enfermidades agudas e crônicas não transmis
Programa: Mestrado em Ciência da Nutrição
Citação: GONTIJO, Cristiana Araújo. Influence of diet quality and lifestyle habits of adolescents in health conditions in adulthood. 2012. 132 f. Dissertação (Mestrado em Valor nutricional de alimentos e de dietas; Nutrição nas enfermidades agudas e crônicas não transmis) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2012.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://locus.ufv.br/handle/123456789/2759
Data do documento: 1-Ago-2012
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