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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
4-Ago-2006	Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar	Lelis, Viviane Gomes	Dissertação
12-Mai-2006	Equilíbrio de fases de sistemas aquosos bifásicos compostos por polietilenoglicol, sulfato de zinco, sulfato de cobre e citrato de sódio sob diferentes temperaturas	Oliveira, Rosana Moura de	Dissertação
13-Nov-2006	Modificação do método rápido de Scharer para detecção, com alta sensibilidade, da fosfatase alcalina residual em manteiga	Silva, Cláudia Aparecida de Oliveira e	Dissertação
27-Out-2006	Características físico-químicas e microbiológicas durante a maturação do queijo minas artesanal da região do Serro	Martins, José Manoel	Tese
10-Abr-2006	Conseqüências da ALCA para a exportação brasileira de alimentos	Cardoso, Janayna Bhering	Dissertação
3-Ago-2006	Visão de estudantes do ensino fundamental sobre nutrição, higiene dos alimentos e consumo de produtos lácteos	Antunes, Veridiana de Carvalho	Dissertação
14-Nov-2006	Adaptação do método rápido de Scharer para detecção da atividade de fosfatase alcalina residual em queijo Minas Padrão de acordo com as exigências internacionais	Martins, Fabiana de Oliveira	Dissertação
7-Dez-2006	Influência da ingestão de Bifidobacterium breve carreada no leite humano na modulação da microbiota intestinal, na histomorfometria do cólon, na produção de citocinas e de espécies reativas do oxigênio e do nitrogênio em modelo murino	Ramos, Maria da Penha Píccolo	Tese
29-Set-2006	Avaliação da adesão bacteriana em polímeros empregados na indústria de alimentos irradiados com cobalto 60	Silva, Cleuber Antonio de Sá	Tese