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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
21-Mar-2007	Biodisponibilidade de selênio em feijão (Phaseolus vulgaris L.) e castanha-do-Pará (Bertholletia excelsa H.B.K.) e seu potencial anticarcinogênico na mucosa do cólon de ratos	Sales, Nadja Santos de	Tese
27-Out-2006	Características físico-químicas e microbiológicas durante a maturação do queijo minas artesanal da região do Serro	Martins, José Manoel	Tese
2-Mar-2007	Desenvolvimento e caracterização de um isolado protéico de soja modificado com perfil de solubilidade da caseína do leite humano	Silva, Mauricio Henriques Louzada	Tese
18-Abr-2007	Estudo dos fatores da embalagem e do rótulo de cachaça no comportamento dos consumidores	Carneiro, João de Deus Souza	Tese
2-Fev-2007	Extração, saponificação e atividade antioxidante de luteína obtida de flores Tagetes patula L. e Calendula officinalis L.	Nachtigall, Aline Manke	Tese
7-Dez-2006	Influência da ingestão de Bifidobacterium breve carreada no leite humano na modulação da microbiota intestinal, na histomorfometria do cólon, na produção de citocinas e de espécies reativas do oxigênio e do nitrogênio em modelo murino	Ramos, Maria da Penha Píccolo	Tese
16-Mar-2007	Extração de esqualeno do destilado da desodorização do óleo de soja modificado utilizando dióxido de carbono supercrítico	Wobeto, Carmen	Tese
22-Jan-2007	Efeito de antibióticos utilizados em suinocultura sobre a digestão anaeróbia de efluentes	Silva, Vanessa Riani Olmi	Tese
1-Mar-2007	Iogurte light sabor morango: equivalência de doçura, caracterização sensorial e impacto da embalagem na intenção de compra do consumidor	Reis, Ronielli Cardoso	Tese
28-Fev-2007	Migração de plastificantes e avaliação de propriedades mecânicas de filmes de poli(cloreto de vinila) para alimentos	Melo, Nathalia Ramos de	Tese