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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
30-Jan-2008	Diagnóstico da situação atual e das dificuldades de implantação de sistemas de garantia da segurança de alimentos em micro e pequenas empresas de polpas de frutas	Lopes, Rita de Cássia Souza de Queiroz	Dissertação
24-Jul-2009	Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do municipio de Viçosa	Vinha, Mariana Barboza	Dissertação
4-Ago-2006	Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar	Lelis, Viviane Gomes	Dissertação
25-Set-2009	Rendimento de carcaça e qualidade de carne de frangos alimentados com rações contendo formulação probiótica	Oliveira, Fabiano Alves de	Dissertação
27-Nov-2008	Modificação química para obtenção de um isolado protéico de soja com solubilidade semelhante à da caseína humana	Villalva, Meliza Maricela Huamancaja	Dissertação
26-Nov-2008	Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina	Wanderley Junior, Marcus Andrade	Dissertação
29-Set-2006	Características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de filés de tilápias (Oreochromis niloticus) conservados em atmosferas modificadas sob refrigeração	Sarmiento, Amada Maria Landa	Dissertação
17-Jul-2007	Desenvolvimento e avaliação de filme biodegradável de polietileno incorporado de amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)	Oliveira, Talita Moreira de	Dissertação
26-Fev-2007	Diagnóstico do sistema de produção e qualidade do mel de Apis mellifera	Silva, Mariana Borges de Lima da	Dissertação
10-Abr-2006	Conseqüências da ALCA para a exportação brasileira de alimentos	Cardoso, Janayna Bhering	Dissertação