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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
15-Ago-2007	Ocorrência de Staphylococcus sp. em ambiente hospitalar, caracterização de superfícies e adesão de Staphylococcus aureus em sondas nasoenterais de poliuretano e silicone	Lima, Júnia Cápua de	Dissertação
11-Jul-2008	Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão	Bernardes, Patrícia Campos	Dissertação
23-Jul-2008	Avaliação do envase à quente de uma bebida láctea na conservação a temperatura ambiente	Luiz, Lívia Maria Pinheiro	Dissertação
11-Dez-2007	Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea tratada termicamente após fermentação	Fontes, Ana Cláudia Lopes	Dissertação
28-Set-2007	Queijo Minas artesanal da Canastra maturado à temperatura ambiente e sob refrigeração	Dores, Milene Therezinha das	Dissertação
29-Jul-2008	Caracterização e identificação de Enterococcus spp. isolados do fermento endógeno utilizado na fabricação do queijo Minas artesanal da região da Canastra, Minas Gerais	Araújo, Tatiane Ferreira	Dissertação
10-Fev-2010	Antagonismo de Bifidobacterium spp. e de Lactobacillus gasseri sobre Cronobacter sakazakii	Martins, Joice de Fátima Laureano	Dissertação
13-Nov-2006	Modificação do método rápido de Scharer para detecção, com alta sensibilidade, da fosfatase alcalina residual em manteiga	Silva, Cláudia Aparecida de Oliveira e	Dissertação
6-Out-2014	Enterococcus isolados do Queijo do Marajó, Tipo Creme: Caracterização tecnológica, cinética de multiplicação, capacidade de adesão e resistência a sanitizantes	Figueiredo, Elaine Lopes	Tese
1-Ago-2014	Síntese, caracterização e ação antimicrobiana de nanopartículas de prata	Fernandes, Patrícia érica	Tese