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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Mar-2005Absorvedores de oxigênio na conservação de alimentos: uma revisãoSoares, Nilda de Fátima Ferreira; Cruz, Renato Souza; Andrade, Nélio José deArtigo
Set-2006Avaliação do desenvolvimento de fungos filamentosos deterioradores em diferentes atmosferas de oxigênioSoares, Nilda de Fátima Ferreira; Cruz, Renato Souza; Andrade, Nélio José de; Silva, Danilo José Pereira daArtigo
Mar-2008Extrato de própolis na sanitização e conservação de cenoura minimamente processadaKameyama, Oswaldo; Abrão Júnior, Jéferson; Teixeira, Joesse Maria de Assis; Andrade, Nélio José de; Minin, Valéria Paula Rodrigues; Soares, Liliane dos SantosArtigo
1-Set-2010Aspectos coloidais da adesão de micro-organismosAraújo, Emiliane Andrade; Andrade, Nélio José de; Carvalho, Antônio Fernandes de; Ramos, Afonso Mota; Silva, Cleuber Antônio de Sá; Silva, Luis Henrique Mendes daArtigo
Mar-2005Filmes e revestimentos comestíveis na conservação de produtos alimentíciosVilladiego, Alva Manuela Durango; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Andrade, Nélio José de; Puschmann, Rolf; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Cruz, RenatoArtigo
Set-2006Caracterização nutricional de feijão (Phaseolus Vulgaris L.) após processamento térmicoSilva, Cassiano Oliveira da; Gomes, José Carlos; Costa, Neuza Maria Brunono; Andrade, Nélio José de; Minim, Valéria Paula RodriguesArtigo
Mar-2004Bacterial adherence to different inert surfaces evaluated by epifluorescence microscopy and plate count methodParizzi, Silvânia Quintão Fontes; Andrade, Nélio José de; Silva, Cleuber Antonio de Sá; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Silva, Eldo Antônio Monteiro daArtigo
7-Jun-2012Work of adhesion of dairy products on stainless steel surfaceBernardes, Patrícia Campos; Araújo, Emiliane Andrade; Pires, Ana Clarissa dos Santos; Fialho Júnior, José Felício Queiroz; Lelis, Carini Aparecida; Andrade, Nélio José deArtigo
27-Jul-2009Increased presevation of sliced mozzarella cheese by antimibrobial sachet incorporated with allyl isothiocyanatePires, Ana Clarissa dos Santos; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Andrade, Nélio José de; Silva, Luis Henrique Mendes da; Camilloto, Geany Peruch; Bernardes, Patrícia CamposArtigo

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