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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
Mar-2006	Extração, purificação e avaliação da atividade da glutationa S-Transferase de fígado bovino	Torres, Maria Célia Lopes; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Pereira, José Antônio Marques	Artigo
Jul-2004	Efeito da adição de CO2 nas características tecnológica e sensorial do macarrão massa fresca tipo talharim	Cruz, Renato Souza; Soares, Nilda de Fátima Ferreira	Artigo
Nov-2007	Efficiency of oxygen - absorbing sachets in different relative humidities and temperatures	Cruz, Renato Souza; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Andrade, Nélio José de	Artigo
Jan-2009	Avaliação cromatográfica de compostos voláteis de cachaças produzidas com leveduras de diferentes procedências	Silva, Paulo Henrique Alves da; Santos, Juliana de Oliveira; Araújo, Leandro Dias; Faria, Fernanda Carolina; Pereira, Alexandre Fontes; Oliveira, Valdinéia Aparecida de; Vicente, Maristela de Araújo; Brandão, Rogélio Lopes	Artigo
Out-2008	Avaliação da intensidade de amargor e do seu princípio ativo em cervejas de diferentes características e marcas comerciais	Silva, Paulo Henrique Alves da; Faria, Fernanda Carolina de	Artigo
Jul-2009	Influência da velocidade de circulação do leite na adesão de Pseudomonas aeruginosa sobre aço inoxidável	Figueiredo, Hamilton Mendes de; Andrade, Nelio Jose de; Ozela, Eliana Ferreira; Morales, Gundisalvo Piratoba	Artigo
Ago-2007	Desenvolvimento e avaliação de embalagem ativa com incorporação de lactase	Cunha, Luciana Rodrigues da; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Assis, Flávia Cristina Costa; Melo, Nathália Ramos de; Pereira, Alexandre Fontes; Silva, Camila Batista da	Artigo
Mai-2002	Efeito da adição de CO2 sobre o crescimento microbiano em macarrão tipo massa fresca	Cruz, Renato Souza; Soares, Nilda de Fátima Ferreira	Artigo
Jan-2004	Mapa de preferência de couve minimamente processada	Dantas, Maria Inês S.; Minim, Valéria P. R.; Puschmann, Rolf; Carneiro, João D. S.; Barbosa, Rogério L.	Artigo
Out-2004	Translocação de Lactobacillus acidophilus em ratos alimentados com dieta rica em colesterol e ácido cólico suplementada com probiótico	Souza, Dayse F. M. Coelho de; Souza, André Viana Coelho de; Costa, Neuza M. Brunoro; Ybarra, Lorena M.; Azevedo, Eveline M. C.; Ferreira, Célia L. L. F.	Artigo