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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
30-Jul-2010	Efeitos da condição térmica de criação e de antibióticos na dieta sobre o desempenho e a qualidade da carne de frangos de corte	Cotrim, Weskley da Silva	Dissertação
25-Set-2009	Rendimento de carcaça e qualidade de carne de frangos alimentados com rações contendo formulação probiótica	Oliveira, Fabiano Alves de	Dissertação
26-Nov-2008	Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina	Wanderley Junior, Marcus Andrade	Dissertação
29-Set-2006	Características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de filés de tilápias (Oreochromis niloticus) conservados em atmosferas modificadas sob refrigeração	Sarmiento, Amada Maria Landa	Dissertação
31-Mar-2006	Valor protéico, biodisponibilidade de ferro e aspectos toxicológicos de mortadelas formuladas com sangue tratado com monóxido de carbono	Fontes, Paulo Rogério	Tese
15-Dez-2011	Formulação e caracterização de mortadelas com adição de fibras funcionais e redução de gordura	Guimarães, Camila Fonseca	Dissertação
10-Fev-2012	Efeito de linhagem, de sexo e de nível de proteína na dieta sobre a qualidade de carne de codornas de corte	Torres Filho, Robledo de Almeida	Dissertação
29-Set-2010	Características físicas, químicas nutricionais e sensoriais de mortadelas contendo diferentes níveis de gordura, sangue tratado com monóxido de carbono e soro de leite	Vidigal, Juliana Gonçalves	Tese
23-Jul-2007	Avaliação física, química, microbiológica e nutricional de mortadelas formuladas com misturas de sangue suíno e concentrado protéico de soro de leite	Santos, Robson Eduardo Vivas dos	Tese
1-Ago-2011	Impacto da dieta dissociada no índice internacional de qualidade da dieta e nos biomarcadores de estresse oxidativo	Paixão, Mírian Patrícia Castro Pereira	Tese