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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
6-Nov-2006	Desenvolvimento de néctares mistos de frutas tropicais adicionados de Ginkgo biloba e Panax ginseng	Sousa, Paulo Henrique Machado de	Tese
16-Ago-2011	Efeito da ingestão crônica de vinho tinto, vinho branco e suco de uva liofilizados, na aorta e fígado de coelhos adultos hipercolesterolêmicos	Azevedo, Fabiola Teixeira	Tese
2-Fev-2007	Extração, saponificação e atividade antioxidante de luteína obtida de flores Tagetes patula L. e Calendula officinalis L.	Nachtigall, Aline Manke	Tese
13-Jul-2012	Viabilidade do uso de salada de frutas minimamente processada como veículo de micro-organismos probióticos	Martins, Eliane Maurício Furtado	Tese
18-Mar-2011	Genotypic and phenotypic characterization of Lactobacillus gasseri isolated from a newborn infant	Cunha, Luciana Rodrigues da	Tese
21-Dez-2010	Soro de leite: concentração, cristalização da lactose e secagem	Perrone, ítalo Tuler	Tese
28-Fev-2008	Aplicação de campos elétricos pulsados de alta intensidade no processamento de suco de cenoura	Teixeira, Luciano José Quintão	Tese
9-Dez-2009	Capacidade antioxidante, efeitos anticarcinogênicos e absorção de polifenóis de de manga (Mangifera indica L.) in vitro	Bertoldi, Michele Corrêa	Tese
29-Jun-2010	Obtenção e caracterização de farinha de bagaço de uva e sua utilização em cereais matinais expandidos	Ferreira, Luiz Fernando Dias	Tese
8-Jul-2011	Otimização da extração e microencapsulamento de polifenóis e antocianinas de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)	Silva, Pollyanna Ibrahim	Tese