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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
29-Jul-2008	Propriedades funcionais de proteínas da clara do ovo de codorna	Santos, Daniela Oliveira dos	Dissertação
29-Mai-2006	Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de adulteração pela adição de leitelho em leite em pó e leite fluido	Rigueira, Juliana Cristina Sampaio	Dissertação
4-Ago-2006	Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar	Lelis, Viviane Gomes	Dissertação
28-Nov-2011	Desenvolvimento de um adsorvente contínuo supermacroporoso de troca catiônica para recuperação de lactoferrina de soro de leite	Fidelis, Priscila Cardoso	Dissertação
23-Jul-2012	Extração de óleo da torta de pinhão manso (Jatropha curcas L.) com etanol para remoção de éster de forbol	Cruz, Marcelle Rodrigues da	Dissertação
12-Fev-2009	Estudo da partição da proteína ovomucoide em sistemas aquosos bifásicos e em resinas aniônica ou hidrofóbica	Oliveira, Fabíola Cristina de	Dissertação
29-Jun-2007	Desidratação de abacaxi: modelos de secagem, avaliação de qualidade e efeito de embalagem	Quintero, Alfredo Carlos Fernandez	Dissertação
13-Jul-2009	Avaliação tecnológica de farinha mista de trigo e de linhaça integral e sua utilização na elaboração de pão de sal	Borges, João Tomaz da Silva	Tese
2-Mar-2007	Desenvolvimento e avaliação de propriedades físicas e antimicrobianas de filmes de poli(cloreto de vinilideno) incorporados com triclosan	Wurlitzer, Nedio Jair	Tese
28-Fev-2007	Migração de plastificantes e avaliação de propriedades mecânicas de filmes de poli(cloreto de vinila) para alimentos	Melo, Nathalia Ramos de	Tese