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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
22-Fev-2010	Potencial antimicrobiano de extratos e óleos essenciais de vegetais não tradicionais sobre patógenos de origem alimentar	Ciolfi, Fernanda	Dissertação
30-Jul-2010	Efeitos da condição térmica de criação e de antibióticos na dieta sobre o desempenho e a qualidade da carne de frangos de corte	Cotrim, Weskley da Silva	Dissertação
24-Jul-2009	Avaliação de características probióticas e de segurança de Lactobacillus spp. isolados a partir de recém-nascidos	Chaves, Karina da Silva	Dissertação
4-Nov-2008	Determinação de fraude de Leite com soro de leite pela análise de CMP e Pseudo-CMP por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa com detecção por espectrometria de massa	Magalhães, Mirella Araújo	Dissertação
16-Jul-2012	Propriedades técnico-funcionais de proteína isolada de farelo desengordurado de pinhão-manso (Jatropha curcas L.)	Cesario, Cristiane do Carmo	Dissertação
25-Jul-2013	Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária	Furtado, Ariel Mansur Siqueira	Dissertação
26-Fev-2007	Diagnóstico do sistema de produção e qualidade do mel de Apis mellifera	Silva, Mariana Borges de Lima da	Dissertação
28-Jul-2014	Açaí Passado : Abordagem transdisciplinar de caracterização da bebida açaí (Euterpe oleracea Mart.) post fermentação espontânea	Figueiredo, Rita Vieira de	Dissertação
26-Fev-2010	Análise sensorial descritiva de cachaça: proposta de um protocolo preliminar para avaliação da qualidade da bebida	Araújo, Leandro Dias	Dissertação
15-Jul-2011	Isolamento, caracterização e uso de bacteriófagos no biocontrole de Salmonella Typhimurium	Albino, Luiz Augusto Aguiar	Dissertação