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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
Out-2004	Effect of stunning methods on the differentiation of frozen-thawed bullfrog meat based on the assay of β-hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase	Ramos, Eduardo M.; Gomide, Lúcio A. M.; Ramos, Alcinéia L. S.; Peternelli, Luiz Alexandre	Artigo
Jul-2004	Efeito da adição de CO2 nas características tecnológica e sensorial do macarrão massa fresca tipo talharim	Cruz, Renato Souza; Soares, Nilda de Fátima Ferreira	Artigo
Jan-2004	Mapa de preferência de couve minimamente processada	Dantas, Maria Inês S.; Minim, Valéria P. R.; Puschmann, Rolf; Carneiro, João D. S.; Barbosa, Rogério L.	Artigo
Out-2004	Translocação de Lactobacillus acidophilus em ratos alimentados com dieta rica em colesterol e ácido cólico suplementada com probiótico	Souza, Dayse F. M. Coelho de; Souza, André Viana Coelho de; Costa, Neuza M. Brunoro; Ybarra, Lorena M.; Azevedo, Eveline M. C.; Ferreira, Célia L. L. F.	Artigo
Abr-2004	Parâmetros cinéticos da Glutationa S-Transferase e sua ativação por extratos de vegetais	Torres, Maria Célia Lopes; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Maia, June Ferreira	Artigo
Out-2004	Características físico-químicas e sensoriais do queijo Minas artesanal produzido na região do Serro, Minas Gerais	Ferreira, Célia L. L. F.; Machado, Eduardo C.; Fonseca, Leorges M.; Soares, Fernanda M.; Pereira Júnior, Fábio N.	Artigo
2-Fev-2004	Notas sobre a qualidade da produção leiteira: um estudo de caso sobre a coopavel (PR).	Chaves, Gisele de Lorena Diniz; Boas, Érika B. Vilas; Esser, Jovir Vicentini; Alves, Pedro; Shikida, Pery Francisco Assis	Artigo
Mar-2004	Bacterial adherence to different inert surfaces evaluated by epifluorescence microscopy and plate count method	Parizzi, Silvânia Quintão Fontes; Andrade, Nélio José de; Silva, Cleuber Antonio de Sá; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Silva, Eldo Antônio Monteiro da	Artigo
Jul-2004	Avaliação do gosto amargo da bebida de café (Coffea arabica L.) orgânico por meio da análise tempo-intensidade	Silva, Aline Fonseca da; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Chaves, José Benício Paes; Stringheta, Paulo César; Ribeiro, Milene Moreira	Artigo
23-Mar-2004	Color evaluation of carbon monoxide treated porcine blood	Fontes, P.R.; Gomide, L.A.M.; Ramos, E.M.; Stringheta, P.C.; Parreiras, J.F.M.	Artigo