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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
6-Nov-2006	Desenvolvimento de néctares mistos de frutas tropicais adicionados de Ginkgo biloba e Panax ginseng	Sousa, Paulo Henrique Machado de	Tese
2-Fev-2007	Extração, saponificação e atividade antioxidante de luteína obtida de flores Tagetes patula L. e Calendula officinalis L.	Nachtigall, Aline Manke	Tese
13-Jul-2012	Viabilidade do uso de salada de frutas minimamente processada como veículo de micro-organismos probióticos	Martins, Eliane Maurício Furtado	Tese
28-Fev-2008	Aplicação de campos elétricos pulsados de alta intensidade no processamento de suco de cenoura	Teixeira, Luciano José Quintão	Tese
9-Mar-2012	Revestimentos com cera de carnaúba incorporados de antimicrobianos em caju (Anacardium occidentale L) e goiaba (Psidium guajava)	Pinheiro, Neuma Maria de Souza	Tese
29-Jun-2010	Obtenção e caracterização de farinha de bagaço de uva e sua utilização em cereais matinais expandidos	Ferreira, Luiz Fernando Dias	Tese
23-Mar-2006	Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira	Benevides, Selene Daiha	Tese
6-Jul-2009	Desenvolvimento de sucos mistos de frutas tropicais adicionados de luteína e epigalocatequina galato	Faraoni, Aurélia Santos	Tese
18-Abr-2013	Caracterização físico-química e microbiológica de tomate cereja (Lycopersicum esculentum var. cerasiforme) minimamente processado submetido a diferentes tratamentos de sanitização	José, Jackline Freitas Brilhante de São	Tese
21-Out-2013	Pectinas de casca de manga (Mangífera índica L.) cv. Ubá: Otimização da extração, caracterização físico-química e avaliação das propriedades espessantes e gelificantes	Oliveira, Anderson do Nascimento	Tese