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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
20-Fev-2008	Perfil protéico e qualidade de panificação em linhagens de trigo desenvolvidas para a região do cerrado brasileiro	Santos, Leandro Soares	Dissertação
18-Jul-2008	Desenvolvimento de metodologia analítica para determinação da concentração real de ácido lático em leite por cromatografia líquida de alto eficiência exclusão de íons	Milagres, Maria Patrícia	Dissertação
31-Jul-2012	Análise de fatores condicionantes da decisão de implantação de usinas sucroalcooleiras no estado de Minas Gerais	Behaine, Jose Jorge Salgado	Dissertação
29-Mai-2006	Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de adulteração pela adição de leitelho em leite em pó e leite fluido	Rigueira, Juliana Cristina Sampaio	Dissertação
13-Dez-2010	A interação entre o departamento de tecnologia de alimentos da Universidade Federal de Viçosa e as empresas da Zona da Mata para a inovação	Faria, Emanuel Roberto	Dissertação
27-Jul-2009	Otimização do fracionamento das proteínas de soro de leite por operação de extração líquido-líquido em sistemas aquosos bifásicos	Alcântara, Lizzy Ayra Pereira	Dissertação
21-Fev-2006	Utilização de técnicas de análise multivariada para identificação do perfil dos laticínios de micro e pequeno porte do Estado de Minas Gerais	Souza, Arabi Fernandes Carvalho de	Dissertação
4-Ago-2006	Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar	Lelis, Viviane Gomes	Dissertação
25-Mar-2009	Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo quark simbiótico	Gonçalves, Marília Magalhães	Dissertação
23-Fev-2007	Análise de cenários de extração de óleo vegetal para produção de biodiesel na região do Norte de Minas Gerais	Sartori, Marco Antônio	Dissertação