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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
29-Mai-2006	Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de adulteração pela adição de leitelho em leite em pó e leite fluido	Rigueira, Juliana Cristina Sampaio	Dissertação
14-Jun-2006	Caracterização tecnológica do polvilho azedo produzido em diferentes regiões do Estado de Minas Gerais	Diniz, Igor Presotti	Dissertação
4-Mai-2006	Diagnóstico do consumo de água e da geração de efluentes em uma indústria de laticínios e desenvolvimento de um sistema multimídia de apoio	Silva, Danilo José Pereira da	Dissertação
21-Fev-2006	Utilização de técnicas de análise multivariada para identificação do perfil dos laticínios de micro e pequeno porte do Estado de Minas Gerais	Souza, Arabi Fernandes Carvalho de	Dissertação
6-Fev-2006	Efeito do tratamento térmico, do congelamento e da embalagem sobre o armazenamento da polpa de manga orgânica (Mangifera indica L) cv. Ubá	Faraoni, Aurélia Santos	Dissertação
29-Set-2006	Características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de filés de tilápias (Oreochromis niloticus) conservados em atmosferas modificadas sob refrigeração	Sarmiento, Amada Maria Landa	Dissertação
5-Mai-2006	Parâmetros de segurança e funcionalidade de bactérias bífidas isoladas de recém-nascidos, com indicação de uso como probiótico em bancos de leite humano	Cunha, Luciana Rodrigues da	Dissertação
3-Mai-2006	Atividade antioxidante in vitro da fração fenólica, das oleorresinas e do óleo essencial de Pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi)	Bertoldi, Michele Corrêa	Dissertação