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23-Ago-2022
Estudo estrutural e de conservação de sequências e produção de fitase por Pichia pastoris visando sua aplicação para o aumento da digestibilidade de rações para monogástricos
Pires, Elizabeth Bárbara Epalanga
Tese
25-Fev-2015
Estudo estrutural, termodinâmico e reológico das gomas gelana e tara em meios aquosos: efeito da concentração, pH e força iônica
Neves, Erick Ornellas
Tese
29-Out-2021
Estudo físico-químico e técnico-funcional de proteínas vegetais sonicadas individualmente e em combinações binária ou ternária
Omura, Michele Harumi
Tese
15-Out-2014
Estudo in vitro de extratos vegetais amazônicos como moduladores da biohidrogenação de ácidos graxos e inibidores da degradação proteica e metanogênese em fluido ruminal
Bichara, Carissa Michelle Goltara
Tese
15-Dez-2020
Estudos in silico e in vitro sobre bases estruturais de propriedades tecnológicas de proteínas e peptídeos do leite bovino
Oliveira, Thomás Valente de
Tese
19-Fev-2019
Evaluation of Staphylococcus aureus multiplication during the production of whey powder
Emiliano, Jean Victor dos Santos
Dissertação
19-Fev-2018
Evaluation of the composition and development of Maillard reaction in infant formulas
Nunes, Lauane
Dissertação
18-Mai-2023
Evaluation of the physical, chemical, technological, and sensorial properties of extrudates and cookies from composite sorghum and cowpea flours
Mba, Joy Chinenye
Dissertação
25-Jul-2013
Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária
Furtado, Ariel Mansur Siqueira
Dissertação
24-Ago-2018
Evolução da qualidade do leite cru refrigerado na Mesorregião da Zona da Mata Norte de Minas Gerais frente à vigência das Instruções Normativas N° 51/2002 e N° 62/2011 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Vásquez Angulo, Julia Desiré
Tese
29-Mar-2022
Exploratory Study of Colloidal Properties of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Proteins Optimized by Sustainable Approches
Queiroz, Lucas Sales
Tese
16-Mar-2007
Extração de esqualeno do destilado da desodorização do óleo de soja modificado utilizando dióxido de carbono supercrítico
Wobeto, Carmen
Tese
6-Jul-2022
Extração de globulinas da farinha de sementes de tremoço: purificação da proteína -conglutina e aplicações tecnológicas do isolado proteico
Silva, Richard Marins da
Tese
4-Jan-2023
Extração de lipídios da microalga Tetradesmus obliquus
Meroiço, Neuza Liliana Calvo
Dissertação
23-Jul-2012
Extração de óleo da torta de pinhão manso (Jatropha curcas L.) com etanol para remoção de éster de forbol
Cruz, Marcelle Rodrigues da
Dissertação
23-Ago-2022
Extração de polissacarídeos da goma do cajueiro (Anacardium occidentale L.) e desenvolvimento de nanoemulsão de cinamaldeído através de ultrassom
Ribeiro, Alane Rafaela Costa
Tese
31-Jan-2003
Extração do óleo e diterpenos do café com CO2 supercrítico
Sandi, Delcio
Tese
22-Dez-2014
Extração e caracterização de oleorresina de Capsicum obtida a partir de pimentas malagueta (Capsicum frutescens) e dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum)
Simões, Lívia de Souza
Dissertação
17-Abr-2008
Extração e estabilidade do corante azul de jenipapo (Genipa americana L.)
Renhe, Isis Rodrigues Toledo
Dissertação
14-Fev-2001
Extração e estabilidade dos carotenóides obtidos de tomate processado (Lycopersicon esculentum Mill)
Silva, Andréa Gomes
Dissertação