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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
15-Ago-2007	Ocorrência de Staphylococcus sp. em ambiente hospitalar, caracterização de superfícies e adesão de Staphylococcus aureus em sondas nasoenterais de poliuretano e silicone	Lima, Júnia Cápua de	Dissertação
14-Ago-2007	Influência do uso de Geotrichum candidum nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert	Dias, Geruza	Dissertação
28-Set-2007	Queijo Minas artesanal da Canastra maturado à temperatura ambiente e sob refrigeração	Dores, Milene Therezinha das	Dissertação
30-Jul-2008	Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MG	Puga, Luciano Carlos Heringer Porcaro	Dissertação
27-Jul-2010	Avaliação da eficiência logística da indústria de laticínios	Lima, Fátima Machado de Souza	Dissertação
14-Fev-2009	Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade	Pinto, Michele da Silva	Dissertação
17-Nov-2008	Potencial poluidor de um laticínio de pequeno porte: um estudo de caso	Saraiva, Claudety Barbosa	Dissertação
12-Set-2013	Qualidade e diversidade microbiana da água obtida pelo sistema de purificação instalado no prédio dos Laboratórios de Qualidade e Segurança de Alimentos	Alves, Roberta Barbosa Teodoro	Dissertação
9-Set-2013	Caracterização físico-química e microbiológica de Queijo do Marajó tipo Creme e Manteiga em duas estações do ano	Félix, Mayara Rocha	Dissertação
7-Mar-2013	Adição dos corantes naturais antocianinas e luteína em bebidas formuladas com proteínas de soro de leite	Rocha, Juliana de Cássia Gomes	Dissertação